PeakBoil: разжечь огонь в походе больше не проблема

Типы костров и правилах их розжига

Охотникам не надо объяснять, как важен в походе огонь. Умение разжечь костер часто спасает человеческие жизни. В преддверии открытия зимнего сезона охоты напомним, как развести костер, где разводить огонь, какие типы костров существуют. Надеемся, что наши советы, как быстро разжечь костер пригодятся начинающим охотникам, рыболовам и туристам. Кстати, важно знать не только, как разжечь костер, но и то, можно ли разжигать костры, где можно разжигать костры, а где нельзя. Ведь тем, кто разводит огонь в неположенном месте и неурочное время, легко получить штраф за костер.

Как правильно и быстро разжечь костер

Итак, жизнь доказывает, что навыки кострового могут пригодиться любому, даже далекому от экстрима человеку. А если вы уезжаете на охоту в незнакомые места, то вам просто необходимо вспомнить несколько основных правил разведения костра: как разжечь костер в лесу, как быстро разжечь костер, как правильно разжечь костер, как разжечь костер в дождь, какие типы костров существуют, и так далее.

Где разжечь костер

Выбор и оборудование места для костра имеет значение. Конечно, уставшему охотнику, туристы или рвыболову, добравшемуся до места стоянки, сразу хочется прилечь и отдохнуть. Не поддавайтесь, найдите силы подготовить все для костра. Прежде чем ответить на вопрос, как правильно разжечь костер, стоит озаботиться тем, где развести костер. Итак, несколько советов по выбору места для костра.

  • место для костра должно быть по возможности укрыто от ветра и дождя;
  • не стоит разводить огонь под кронами хвойных деревьев и на участках с сухой травой;
  • костер должен располагаться с подветренной стороны от палаток и не ближе трех–пяти метров от них, чтобы разлетающиеся искры не прожгли ткань;
  • не разводите костры на торфяниках, огонь в них легко распространяется вглубь.

Чтобы подготовить место для костра, расчистите участок диаметром метр–полтора от опавших листьев, сухой травы и прочего легковоспламеняющегося мусора. Если костер будет еще и очагом, то желательно снять верхний слой дерна и обложить выбранную площадку камнями. В открытых ветреных степных местностях костер следует заглубить и с наветренной стороны соорудить защитную стенку. В зимнее время надо полностью расчистить снег до поверхности земли.

Из чего разжечь костер
  • сухие дрова из лиственных пород деревьев практически не дают дыма, а сырая или гнилая древесина выделяет мало тепла, зато очень сильно дымит;
  • дрова из лиственных деревьев с тяжелой плотной древесиной, таких как дуб, граб дают хороший жар, небольшое пламя и могут гореть до двух часов, поэтому они хорошо подходят для приготовления пищи;
  • мелкий сухой хворост дает сильное пламя, выгорая за несколько минут;
  • хвойный сухостой хорошо горит и образует много углей, но и много дыма и разбрасывает большое количество искр; свежий лапник хвойных деревьев, траву и зеленые листья следует использовать лишь для сигнальных костров;
  • в местах со скудной древесной растительностью топливом может служить сухой торф и высохший помет животных, а по берегам рек и у побережья морей – выброшенная на берег и высохшая древесина.

Как разжечь костер

Растопка, как быстро разжечь костер:

  • береста – является самой лучшей растопкой, особенно в дождливую погоду, так как всегда сохраняется практически сухой, даже на влажных и гниющих стволах деревьев;
  • мох;
  • трава, свернутая в жгут;
  • камыш;
  • веточки;
  • мелкие смолистые щепки;
  • кора хвойных деревьев.
Советы, как разжечь костер
  • Как разжечь костер в дождь?
  • Как быстро разжечь костер бензином?

– Ни в коем случае для розжига нельзя употреблять бензин! И дрова не разожжете, потому что очень быстро выгорает, и отравиться рискуете: об этом многие забывают, но бензин – весьма ядовитая штука.

  • Как быстро разжечь костер, если дрова плохо разгораются?

– Если вы пытаетесь развести костер, но дрова не хотят разгораться, просто присыпьте их щепоткой соли, это должно помочь.

  • Как разжечь костер, если крупные куски бересты при горении сворачиваются в трубку, гася пламя?

– Используйте для розжига костра небольшие, слегка согнутые треугольные кусочки березовой коры.

  • Как разжечь костер и перенести огонь на новое место?

– Угли помещают в подручные емкости: пустые консервные банки или свернутую трубкой бересту, пересыпанные землей, мелкими камешками и золой.

  • Как быстро разжечь костер, чтобы он давал тепло?

– Если положить в костер сосновые шишки, то они дадут много тепла, шишки, конечно, должны быть сухими и закладываться поверх легкой растопки.

  • Как разжечь огонь для приготовления еды на костре?

Костер для ужина не должен быть слишком большим, иначе высокая температура не позволит приблизиться к чайнику или котелку.

Правильный костер и неправильный костер

Типы костров и их назначение

Как разжечь костер Шалаш и Колодец. Пионерские варианты костер-шалаш и костер-колодец знакомы всем с детства, форма разная, а суть одна: дрова укладываются в виде домика или сруба. Внизу между поленьями помещается растопка. Назначение такого типа костра, кроме того что на нем очень удобно готовить пищу, еще и освещение в ночное время. Требует много дров.

Как разжечь костер Камин. Назначение такого типа костра – для ночного обогрева. Горит костер-камин очень долго. Складывается из четырех коротких бревен в виде колодца, с одной стороны которого сооружают стенку. Для этого вбивают 2 наклоненных наружу толстых кола, на которые укладывают сложенные друг на друга поленья или бревна. Костер разводят внутри колодца. Верхние поленья экрана постепенно скатываются вниз по мере прогорания нижних.

Как разжечь Звездный костер. В зависимости от того, используется звездный костер для приготовления пищи или обогрева, он составляется из 5–10 крупных поленьев или бревен длиной до двух–трех метров. Их складывают концами вместе в виде звезды. По мере сгорания поленья пододвигают к центру. При небольшом размере звездного костра, дающем жаркое пламя, на нем удобно готовить пищу.

Читайте также:
Памятка для тех, кто топит дом самостоятельно

Типы костров: а – шалаш; б-колодец; в – таежный; г – камин; д – полинезийский; е – звездный; ж – пушка

Как разжечь таежный костер. Таежные костры – традиционные костры охотников и промысловиков. Назначение такого типа костров – для ночевок в лесу. Отличительной особенностью таежного костра является длительное и равномерное горение, не требующее частой подкладки дров, а также практически полное отсутствие дыма, обеспечивающее комфортный ночлег и способствующее восстановлению физического и психоэмоционального состояния людей после длительного перехода. Широкий фронт огня таежного костра позволяет варить на нем пищу для большой группы людей и сушить вещи.

Как разжечь костер Нодья.Такой тип костра готовится из крупных бревен сухостойных стволов хвойных деревьев длиной до трех метров и диаметром не менее двадцати сантиметров. Чтобы дерево быстрее загорелось, перед укладкой по всей длине бревна необходимо сделать засечки топором, не снимая стружку до конца. В классической двухбревенной нодье бревна кладутся продольно одно на другое и закрепляются по бокам четырьмя кольями из мокрого дерева, вбитыми в землю. Нередко сооружают нодью из трех бревен без ограждения. При этом два бревна кладутся на землю параллельно, вплотную друг к другу, а сверху на них укладывается третье бревно. Между бревнами прокладываются колышки из влажного дерева для усиления подтока воздуха и кладется растопка. Вместо колышков могут использоваться камни.

Как разжечь ночной костери его модификации. Для сооружения ночного костра необходимы 2–3 бревна, уложенные на землю параллельно или под небольшим углом. Часто используется как для приготовления пищи и сушки одежды, так и для обогрева. Вариант – на длинное бревно под острым углом с небольшим напуском (до полуметра) укладывается три-четыре бревна. Этот тип костра довольно часто разводят для обогрева во время ночевок на открытом воздухе под тентом.

Как разжечь костер на Кряже. Тип костра на кряже представляет из себя костер из сухих кедровых корней и веток. Жаркое мощное пламя, отсутствие треска – вот основные признаки правильного костра. Но бывают ситуации, особенно в период осенних дождей, когда без березы не обойтись.

Как разжечь Полинезийский костер.Почему этот костер получил название тихоокеанского тропического рая, остается за кадром, возможно, такой способ актуален в условиях влажного климата. Итак, конусообразно сужающаяся яма глубиной около метра, стенки которой обкладывают крупными поленьями или бревнами, а на дне разводят костер. Назначение такого типа костра – дает много углей, хорош в дождливую и ветреную погоду.

Разжигая костры, соблюдайте правила пожарной безопасности

Чем разжечь костер

Даже если вы знаете, где разжечь костер, из чего развести и как разжечь костер, выучили все типы костров и их особенности, ничего вам не посожет, если вы останентесь в лесу без источника огня. Источник пламени на рыбалке, охоте, в походе – вещь святая. Можно остаться без всего, но только не без зажигалки или спичек, о сохранности которых нужно позаботиться заранее, иначе придется разжечь костер без спичек.

  • Как разжечь костер в лесу
  • Как разжечь костер без спичек

Надеемся, что наши советы, как разжечь костер пригодятся начинающим охотникам, рыболовам и туристам. Кстати, важно знать не только, как разжечь костер, но и то, можно ли разжигать костры, где можно разжикать костры, а где нельзя. Ведь тем, кто разводит огонь в неположенном месте и неурочное время, легко получить штраф за костер. В случае любого происшествия, незамедлительно обращайтесь за помощью, звонки принимаются круглосуточно и бесплатно с городских и мобильных телефонов:

  • по телефону Службы спасения – 112

Как разжечь костёр

Огонь, одна из мощнейших стихий, неукротимая, яростная, способная как уничтожить всё вокруг, превратив лишь в пепел, так и осветить дорогу в полной мгле, отпугнуть дикого зверя, обогреть своим теплом, не дав замёрзнуть даже в самый лютый мороз.

Человек 21 века, привыкший добывать огонь нажатием электрической пьезы на своей газовой плите в уютной квартире мегаполиса, слегка теряется, оказавшись по тем или иным обстоятельствам за пределами цивилизации. Где нет магазинов, полки которых ломятся от изобилия продуктов, где мясо уже очищено от плёнок и нарезано на порционные кусочки, а не бегает, прыгает или летает, где-нибудь в лесу. Где даже хлеб продаётся в нарезке, чтобы окончательно лишить человека даже самых элементарных навыков, и воспитать в нём исключительно потребителя.

Но никто нам не даст гарантии, что будет завтра. И вполне возможно, что те навыки, которые так усердно с каждым новым поколением стираются из нашего сознания, уже завтра станут жизненно необходимы.

Сегодня я расскажу об одном из самых важных навыков вне условий цивилизации – о добывании огня.

Выбор и подготовка места под костёр

Первое и вроде бы элементарное правило, но о котором почему-то часто забывают – это расположение костра относительно спального места.

  • Если вы ночуете в палатке, то костёр нужно располагать на расстоянии не менее пяти метров от её входа. При более близком расположении есть вероятность прожечь палатку прилетевшей искрой, или того хуже, сжечь её полностью, и хорошо если вас не будет внутри.
  • Так же крайне желательно учесть направление ветра. Ветер должен дуть от палатки в сторону костра, что бы вам не пришлось дышать дымом, и что бы минимизировать прилёт искры на ваше жилище.

При таком расположении костра, мы получаем максимум безопасности, но и лишаемся нескольких плюсов.

  • Дым не отгонит гнус от палатки, где комары и слепни забиваются под верхний тент, и устраивают целую феерию, стоит вам зажечь фонарик перед сном.
  • В нашей средней полосе даже в июле довольно прохладно по ночам. Холод от земли будет ощущаться довольно стойко, а при таком дальнем расположении костра ни о каком обогреве не может идти и речи, плюс ветер уводит тепло в обратном направлении.
Читайте также:
КТК банной печи: что это такое, как влияет при выборе?

Всё выше сказанное имеет отношение к современным лёгким синтетическим палаткам, но если вы приверженец классики, и у вас брезентовая палатка, то в принципе расположить костёр можно гораздо ближе, буквально в трёх метрах (зависит от вида костра). Например, если это «нодья», то мы получим довольно хороший обогрев спального места, при минимальной вероятности спалить его.

Что же касается направления ветра, то и этот параметр уже не так критичен. Брезентовый тент не плохо держит небольшие искры. Но за всё это придётся платить большим весом палатки, около 5-6 килограмм, худшей защитой от дождя, в сравнении с современными материалами. Также во влажном состоянии при тёплой погоде брезент начинает плесневеть.

Ну, а если вы являетесь любителем экстремального туризма, бушкрафта, легкоходства и любите проверять свои навыки и свой организм на выносливость, то вместо комфортабельных палаток устанавливайте навес или шалаш, собрав его из того, что даст вам лес. При таком раскладе в особо холодные ночи костёр можно приблизить до двух метров (зависит от вида костра, вашей одежды и температуры окружающей среды).

К выше изложенному так же можно добавить, что по возможности желательно расположить ваш лагерь недалеко от источника воды.

К подготовке места под костровище нужно подойти ещё более серьёзно, чем к расположению костра. Его нужно тщательно очистить от лесной подстилки – упавших веточек, иголок, шишек, травы, листьев. Очищенная площадь должна быть примерно в пять раз больше предполагаемого костра.

Если есть такая возможность, то лучше выкопать неглубокую ямку под размер костра, глубиной сантиметров 15-20 будет вполне достаточно. Или же обложить периметр камнями, если они есть поблизости. Иначе одна маленькая искра, упавшая на лесную подстилку, может натворить непоправимое.

Топливо для костра

Вроде бы все от мала до велика знают, что топливом для костра служат дрова. Но оказавшись в лесу и, насобирав веточек валявшихся под ногами, не редко можно столкнуться с проблемой их розжига из-за их сырости.
Если вы оказались в лесу ранней весной, или же на дворе дождливая осень и всё сыро вокруг, то при таком раскладе всё, что валяется на земле, никак не подходит для костра, по крайней мере на первых этапах его разведения.
Так же стоит учесть, что многое зависит от вида костра, который вы хотите собрать. Если вам нужно всего лишь вскипятить кружку воды, то для такой задачи подойдут и совсем мелкие веточки (хворост). Если же предстоит приготовление пищи в стационарном лагере или обогрев его, то для таких целей нужны стволы деревьев диаметром от 10 до 35 сантиметров.
Теперь давайте проиграем несколько ситуаций:

1. В лесу всё сухо и вам удалось найти ветровал (поваленные ветром деревья), то на этом ваша проблема и закончилась. Теперь вам останется только распилить или разрубить дерево на чурбаки нужного размера.

2. В лесу сыро и вы нашли ветровал, то прежде чем эффективно разжечь его, вам нужно проделать несколько манипуляций. После разрубания поваленного ствола поперёк, обязательно раскалываем получившиеся чурбаки вдоль, нас интересует сухая сердцевина дерева. Конечно же я не могу вам дать 100% гарантии, что она будет сухая, но вероятность этого довольно высока. Откалываем сердцевину из нескольких полешек – это и будет основой нашего топлива для костра, далее уже можно подкладывать более сырые части корой вверх.

3. В лесу сухо, но на земле только мелкие ветви, а вам нужны нормальные поленья для качественного костра.
При таких обстоятельствах нужно искать сухостой (высохшие деревья, но ещё не упавшие). Сделать это довольно несложно. Не имеет смысла смотреть на стволы или кору, это может быть обманчиво. Смотреть нужно на макушки деревьев. Если это хвойный лес, то трудностей не возникнет вовсе. Сухие иголки или полное их отсутствие гарантирует, что дерево погибло, и полностью сухое. Если же это лиственный лес, а на улице ранняя весна или поздняя осень, то здесь немного сложнее. Нужно присматриваться на образование почек, или же остатки до конца не опавшей листвы.

4. В лесу ранняя весна, местами лежит снег. Выбор между ветровалом и сухостоем, естественно, делаем в пользу последнего, но с маленьким нюансом. Для начального разведения костра подойдёт часть ствола на высоте, примерно, полутора метров от земли, так как всё что ниже – сырое из-за таявшего снега.

Средства розжига

В этом разделе я не стану рассматривать такие варианты, как «плеснуть бензинчиком». Но и рассказывать о совсем экзотических методах, таких как разжигание костра при помощи куска льда, бутылочного стекла или жестяной банки из-под пепси – тоже не вижу смысла. За 18 лет экстремального туризма мне ни разу не приходилось пользоваться ими.

Почему важно соблюдать правила разведения костра в лесу

Мы ходим в лес, чтобы побыть ближе к природе, согласитесь, что при этом важно этой самой природе не навредить. Более 90% лесных пожаров происходят по вине человека. Туристы, грибники и просто гуляющие порой не думают о последствиях, не соблюдают элементарные правила техники безопасности.

  1. Выбор и подготовка места для походного костра
  2. Топливо
  3. Что в качестве топлива для розжига можно захватить из дома?
  4. Используем топливо для розжига на месте
  5. Дрова
  6. Правила безопасности
  7. Как разжигать в дождь
  8. Если идет дождь
  9. Как разжигать зимой
  10. Действия при возникновении пожара
Читайте также:
Упаковка для котлов будет иметь предупредительные надписи

Выбор и подготовка места для походного костра

Туристы у костра

Место для будущего костра должно быть ровное. Также на расстоянии 3 метров от огня не должны расти деревья. Ищите пространства, где нет видимых корней деревьев, особенно хвойных. Расстояние до палаток выдерживайте от 5 метров. Хорошо если, поблизости будет водоем. При возможности лучше выбрать расположение вашего бивака с костром в безветренной местности или защищенной естественными преградами. Если имеется старое месте, на котором разводился костер, то лучше воспользоваться им.

Когда на поляне много травы, сухих веток и иголок. То под костер место сначала нужно расчистить, убрав верхний слой на глубину штыка саперной лопатки. Снимать дерн следует на площади не менее 1 кв.м.

Если почва слишком влажная, то это будет мешать розжигу, также часть тепла от костра будет тратиться на прогрев земли. В таких случаях следует сделать подложку. Для этого просто уложите толстые бревна на землю, а уже на них формируйте костер.

Топливо

Береста — отличное топливо для разведения костра

Брать топливо с собой или нет, каждый решает сам. Конечно, в непогоду домашние заготовки сильно упрощают жизнь, к тому же их использование в процессе будет уменьшать вес и объем рюкзака, что приятно.

Чтобы вы не решили, но спички следует положить обязательно. Они должны быть хорошо упакованы. Когда есть вероятность не просто попасть под дождь, а упасть или провалиться в воду, то герметизация пакета для спичек должна быть полной (упаковку запаивают). Из минусов – раз распаковав такой пакет, плотно закрыть уже не получиться. Поэтому рекомендую иметь и герметично упакованные спички и просто в упаковке, хорошо сберегающей от дождя, но легко открывающейся при необходимости.

Что в качестве топлива для розжига можно захватить из дома?

  1. Свеча (парафиновая или восковая). Ее устанавливают внизу костра. Поскольку горит она долго, то может хорошо подсушить хворост и ускорить розжиг даже во влажную погоду.
  2. Туалетная бумага в воске. Популярный вариант, но плохо подходит для жаркой погоды, так как тает. Перед походом следует растопить парафин либо воск в емкости и поместить в нее бумагу (кусочками или рулоном, если объемы позволяют). После того, как бумага пропитается, высушиваем. Важное достоинство такого топлива – ему не страшен никакой дождь.
  3. Вата с вазелином. Пропитайте вату вазелином. Для этого нужно ее разложить тонким пластом и хорошенько промазать. Затем сформируйте шарики, которыми будет удобно растапливать. Вазелин горит долго и это плюс. Вату нужно герметично закрывать от возможного дождя и это минус.
  4. Вата с горючими материалами. Вату также можно отмочить в керосине или бензине. Но переносить такой розжиг придется в герметично закрытой таре, во-первых, из-за запаха, а во-вторых, средство будет испаряться. Зато можно быстро разжечь костер даже с мокрыми дровами.
  5. Средства для розжига. Можно купить в любом супермаркете особенно в периоды шашлыков. Существенный минус такой жидкости – быстро прогорает, поэтому надеяться на нее в дождливую или холодную погоду я бы не рекомендовал.
  6. Сухое горючее. Надежное и проверенное временем средство.

Используем топливо для розжига на месте

Если все, что принесли из дома закончилось, или вы привыкли обходиться подручными средствами, то вот, что можно найти в лесу для розжига костра.

  1. Березовая кора. Прекрасно загорается и горит в любую погоду. Из минусов – березок может просто не быть в месте вашего лагеря. Но можно бересту принести с собой из дома.
  2. Смола. Это вещество, которое выделяют хвойные деревья. Чтобы разжечь костер, подойдет смола в любом виде. Например, ее можно собрать непосредственно со ствола деревьев (затвердевшие полупрозрачные подтеки) или если отрубить нижние ветки у елки, то вместе соединения ветки и ствола, древесина практически будет пропитана смолой. Для лучшего горения, желательно древесину мелко порубить, чтобы получилась своего рода стружка.
  3. В сухую погоду для растопки подойдет много чего: сухая трава, сосновые иголки.

Дрова

Чтобы дрова хорошо горели, они должны быть сухие. Поваленные трухлявые деревья, а также имеющие зеленую листву, брать не нужно, от них будет много дыма и мало тепла.

Разведение костра в лесу

Если нужно сразу получить много жара, например, для приготовления пищи, то положите в огонь хворост. Но он быстро прогорает, поэтому придется все-время следить за костром и подкладывать новые порции хвороста.

Идеальные дрова получаются из березы, на втором месте хвойные породы деревьев. Не кидайте в костер лапник, огня он не даст, а дыма будет много. Он больше подходит для сигнального костра.

При разжигании и поддержании костра важна последовательность. Не стоит в него кидать сразу все дрова: постепенно подкладывайте, если видите, что огонь начал затухать, это позволит вам сэкономить много дров.

Пока костер горит, уложите рядом с ним на просушку дрова на утро. Причем перед тем, как лечь спать, рекомендую их переложить в укрытие, так как, если не дождь, то роса, их наверняка намочит. Обычно для таких целей с собой беру полиэтилен, или если с собой имеется туристический полог, дрова убираются под него.

Правила безопасности

  1. Костер не следует разжигать вблизи деревьев, особенно это относится к хвойным видам.
  2. Расстояние до снаряжения и палаток от костра должно быть более 5 метров. Чтобы случайный порыв ветра не разнес искры от пламени.
  3. Если вы используете жидкое топливо: бензин, керосин, специальные средства. Добавлять их нужно до того, как разжигаете костер. Категорически нельзя лить их прямо в пламя.
  4. Перед уходом из лагеря костер нужно затушить. Если рядом водоем, то предпочтительно его залить водой. Если такой возможности нет, то огонь следует засыпать пеком или землей. Следите, чтобы в земле не было сухих веток и листьев. Перед самым уходом еще раз убедитесь, что нет даже дыма у кострища.
  5. При ветре разжигать костер категорически не рекомендую! Можно очень сильно навредить себе и окружающей природе! Для того чтобы обладать автономностью и универсальностью в походе, следует пользоваться туристической горелкой. Не обязательно все приемы пищи готовить лишь на горелке. Хотя это тоже хороший вариант для походов, где время очень важный фактор. Как выбрать горелку можно почитать здесь : Выбираем горелку в поход. Что лучше газовая или мультитопливная?.
  6. Не стоит оставлять костер на ночь без присмотра. Можно заснуть и упасть в огонь или получить ожоги. А внезапный ветер может раздуть костер и далеко понести горячий пепел, что может спровоцировать пожар!
Читайте также:
Плохо греют батареи: причины и способы починки

Как разжигать в дождь

Разжигая огонь в дождь, нужно учитывать следующие негативные факторы, которые могут на нет свести все ваши усилия.

  • мокрая земля,
  • ветер,
  • непосредственно дождь. Он может быть сильным или мелким.

Где разводят костер в дождливую погоду? Для начала нужно выбрать максимально высокую точку в месте вашего привала – она соответственно будет самой сухой.

На биваке

Если ветрено, то придется делать укрытие из лапника, камней, можно использовать каремат. Если нарубить дров и укрыть огонь ими, то дерево будет не только охранять от порывов, но и сушиться.

Главная проблема в дождь – поиск сухих дров. Но все не так страшно, как может показаться. Например, дрова из березы отлично горят. А березовую кору можно использовать для розжига в отсутствие сухого хвороста. Но выбирая поваленные деревья, не берите трухлявые. Толку от них будет мало.

Хорошим топливом станут хвойные. Дерево пропитано смолами, которые способствуют горению. Но в отличие от березы мокрая кора для розжига не подходит, ее следует обязательно снимать.

Дрова и ветки для будущего костра укладывайте конусом. Крайне важно, чтобы была хорошая тяга снизу. Поджигать также нужно снизу. Все остальные варианты станут потерей времени. Поэтому кладем вниз больше щепок.

Если идет дождь

Костру потребуется укрытие сверху. Когда дождь мелкий, его можно сделать из полиэтилена, брезента или просто куртки и закрепить с четырех сторон на палках, как навес. Он нужен будет только на момент растопки. Как только, огонь разгорится, моросящий дождь уже будет не страшен. А вот когда дождь сильный, то нужно сделать капитальный навес на хорошей высоте (вместо брезента рекомендую использовать лапник).

На случай дождя рекомендую иметь с собой туристический тент. Под ним и огонь можно развести, и просто сидеть во время дождя будет комфортно. А в длинных походах например, представьте себе сидеть в палатке пережидать дождь пару дней? В настоящее время в летних походах всегда беру с собой тент.

Как разжигать зимой

Зимние походы это особая романтика. Но она требует от нас больше навыков и осторожности. Умение разжечь костер в некоторых ситуациях может стать вопросом выживания.

Костер зимой. Необходимо очистить площадку от снега

Итак, начнем с подготовки местности. Если вы путешествуете по популярным тропам, то можно попробовать найти места кострищ. Когда такой возможности нет, то выбирайте место подальше от деревьев на открытом месте, во-первых, из-за техники пожарной безопасности, а во-вторых, чтобы в костер не свалился снег с веток.

Следующим шагом станет подготовка кострового места. Чтобы обезопасить вас и костер от возможного ветра, следует выкопать яму, если высота снежного покрова позволяет это сделать. А деле, как говорится кто во что горазд:) Можно и столик выкопать для удобной готовки, и место под дрова— все вокруг костра. Ведь костер — это именно то место вокруг которого будут собираться люди холодными зимними вечерами — поближе к теплу. По возможности создайте комфорт!

Далее, расчищаем от снега выбранное место под костер и кладем ряд из поленьев. Он нужен, чтобы не было соприкосновения огня со снегом или мерзлой землей.

Для растопки используйте сухой хворост, бумагу, сухую бересту. Затем подкладывайте крупные ветки, когда костер уже хорошо «взялся» можно положить толстые поленья. По мере прогорания топлива не спешите подкладывать новые поленья, сначала попробуйте пошевелить горящие ветки палкой, подуть на костер. Возможно, это придаст дополнительный импульс огню и сэкономит дрова.

Действия при возникновении пожара

Возгорание от костра происходит при несоблюдении правил безопасности или по неопытности туристов. Также помните, что бывают сезоны, когда вероятность возникновения пожара в лесу особенно велика. МЧС обычно предупреждает об этом. Опасно разведение костра на торфянистых почвах в любое время года. На землях особого назначения (заповедники и другие охраняемые территории) костры жечь нельзя под угрозой получения штрафа. Если сомневаетесь, можно ли разжигать костер в лесу, внимательней изучите карту местности и походите по округе. На охраняемых территориях устанавливаются запрещающие таблички.

Лесной пожар

Когда возник пожар, но огонь еще не большой, старайтесь засыпать его песком, землей или затоптать.

Если пламя выходит из-под контроля, то алгоритм действий следующий:

  • позвоните в МЧС;
  • если рядом есть река или другой водоем, намочите свои вещи;
  • найдите ткань, через которую будете дышать. Ее нужно намочить;
  • выбирайтесь с опасной территории, двигаясь против ветра;
  • если огонь сильно распространился по местности, проходите на места, которые уже прогорели.
Читайте также:
Чем отчистить казан от ржавчины и копоти?

Научиться разжигать костер в любую погоду — это вопрос опыта. Но даже, если вы разожгли уже сотню костров в своей походной жизни, никогда не пренебрегайте правилами безопасности. Безопасных походов!

12 рецептов сочного куриного шашлыка на шпажках в духовке

Куриный шашлык на шпажках в духовке получается очень нежным и легким. Он подойдет даже тем, кто постоянно заботится о фигуре и следит за своим питанием. Поэтому мы собрали 12 аппетитных рецептов с разными маринадами и добавками!

1. Куриный шашлык с золотистой корочкой

Всего пять основных ингредиентов и специи по вкусу!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 2 луковицы, по 1 ст.л. растительного масла, майонеза и томатной пасты.

Приготовление:
1. Нарежь курицу небольшими кусочками, а лук соломкой. Перемешай все вместе со специями.

2. Туда же добавь масло, томатную пасту и майонез. Снова хорошо перемешай.

3. Оставь курицу под пленкой в холодильнике минимум на 2 часа, а за это время замочи шпажки в воде.

4. Надень курицу на шпажки и выложи в форму на фольгу. Запекай шашлыки в духовке при 230 градусах около 45 минут, периодически переворачивая.

2. Шашлык из курицы в молоке на шпажках

Из обычного молока со специями выходит великолепный маринад для куриного шашлыка.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 200 мл молока, 3 ст.л. соевого соуса, 6 лавровых листьев, специи.

Приготовление: Раскроши лавровые листья со специями и смешай с соевым соусом и молоком. Нарежь курицу на кусочки и оставь в маринаде на 2-4 часа. Нанижи мясо на шпажки и отправь на 40 минут в духовку при 200 градусах.

3. Куриный шашлык с грибами в духовке

Тебе понадобятся шампиньоны среднего размера.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 250 г шампиньонов, 1 ч.л. бальзамика, 1 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и перемешай с маслом, соевым соусом, бальзамиком и специями. Туда же добавь шампиньоны, перемешай еще раз и оставь на полчаса.

Надень курицу и грибы на шпажки, чередуя, выложи на противень и отправь на 15 минут в духовку при 180 градусах. Переверни и допеки еще 20-25 минут.

Шашлыки в духовке на шпажках: 10 отличных рецептов

4. Шашлык из курицы с лимонным соком

Делимся еще одним удачным и простым маринадом для куриного мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 1 луковица, 4 ст.л. соевого соуса, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 пучок зелени, чеснок и специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, и туда же добавь рубленую зелень и чеснок. Крупно нарежь курицу и лук, и замаринуй на 3 часа. Нанижи мясо на шпажки и запекай 40 минут при 180 градусах, переворачивая по мере зарумянивания.

5. Шашлык из курицы с уксусом

Можешь поэкспериментировать с разными видами уксуса – и увидишь тонкие грани вкусовых отличий.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 3 луковицы, 4 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, соль, специи, половина острого перца.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и обваляй в специях. Лук нарежь кольцами и немного разомни с сахаром и уксусом. Смешай его с курицей, посоли, добавь рубленый перец и оставь на пару часов.

Нанижи курицу вместе с луком на шпажки и запекай 30 минут в духовке при 200 градусах. Обязательно в процессе хотя бы несколько раз переверни мясо.

6. Куриный шашлык с ананасами на шпажках

Лучше курицы с ананасами может быть только куриный шашлык с ананасами!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 100 г кетчупа, 100 мл соевого соуса.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и замаринуй в соевом соусе с кетчупом на 40 минут. Надень мясо на шпажки, чередуя с кусочками ананасов, и выложи в форму. Запекай шашлык 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

7. Шашлык из курицы с киви

Здесь секрет в том, что киви идет не на шпажки, а в маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг курицы, 2 киви, 2 зубчика чеснока, по 2 ст.л. лимонного сока, соевого соуса, майонеза и оливкового масла, специи.

Приготовление: Взбей в блендере очищенные киви вместе с остальными ингредиентами для маринада. Нарежь курицу средними кусками, залей этой смесью и оставь на ночь в холодильнике. Нанижи мясо на шпажки и запекай при 180 градусах около 40 минут, периодически переворачивая.

8. Куриный шашлык в беконе на шпажках

Один из лучших способов приготовления нежного и мягкого куриного шашлыка дома в духовке.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 80 г бекона, специи.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и обваляй в специях. Каждый кусочек оберни в полоску бекона и нанижи на шпажки. Запекай шашлыки на решетке около 20-25 минут при 180 градусах.

9. Шашлык из курицы на минеральной воде

Сильногазированная минералка тоже отлично справляется с размягчением мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 120 г майонеза, 80 мл минералки, специи, 400 г лука.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусочками, а лук кольцами, и перемешай их со специями. Майонез разведи в минералке до однородности и залей мясо на 2 часа.

Нанижи куриные кусочки на шпажки, чередуя с луком, и сложи в форму. Отправь в духовку примерно на 40 минут при 190 градусах, и по истечении половины времени переверни.

15 рецептов самых вкусных отбивных из куриного филе на сковороде и в духовке

10. Куриный шашлык на шпажках в банке

Еще один интересный способ запекания нежных куриных шашлыков.

Читайте также:
Конденсат в кирпичном, стальном дымоходе: особенности

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 ч.л. зерен горчицы, розмарин, специи, 30 мл соевого соуса.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и замаринуй в специях с соевым соусом на полчаса. Нанижи мясо на шпажки и поставь их вертикально в банки.

Накрой банки фольгой, сделай по одному отверстию и поставь в холодную духовку. Включи температуру 200 градусов и готовь так шашлыки около получаса.

11. Шашлык из курицы в пиве

Пивной маринад уже давно стал классическим для мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 300 мл пива, 2 ст.л. аджики, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, перемешай со специями и залей пивом с аджикой. Оставь мясо мариноваться в холодильнике на ночь под крышкой. Нанижи курицу на шпажки и запекай около 35-40 минут при 200 градусах.

12. Куриный шашлык с овощами на шпажках

Вкусный, разноцветный и очень ароматный!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 200 г грибов, 250 г кабачков, 2 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 100 мл кефира, 50 мл растительного масла, специи, травы.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и перемешай ее со специями, рубленым луком, давленым чесноком, травами и кефиром. Оставь мясо мариноваться минимум на пару часов.

Овощи нарежь кольцами, а грибы – половинками, сбрызни маслом и присыпь специями. Нанижи все на шпажки, чередуя, и запекай 35 минут в духовке при 180 градусах, переворачивая.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Сочный шашлык из куриной грудки на мангале + рецепты маринада

Всем привет. Как известно, с наступлением теплых дней, мы стараемся выбраться на природу, или дачу, чтобы пожарить шашлыки и отдохнуть. Скажу честно, я очень люблю использовать для этих целей куриное филе.

Но не каждый может сделать маринад для шашлыков из куриной грудки, такой, чтобы мясо в итоге, получилось нежным и сочным. Не то что шашлык из свинины, как его готовить знают все. А вот филе суховато, так как на нем нет жира. Зато оно диетическое, и легко усваивается.

Сегодня я хочу рассказать как приготовить сочный куриный шашлык на гриле, или на мангале. Как оказывается, все дело в маринаде. Пошаговые фото рецепты, помогут вам все повторить и удивить родных и гостей.

Маринуют мясо в кефире или майонезе, можно в сметане или йогурте, а также добавляют киви, гранатовый сок или вино, многие любят с уксусом. А также специи. Обязательно даем промариноваться, и жарим.

Сочный шашлык из куриной грудки на мангале (пошаговый рецепт)

Самый быстрый рецепт и маринад для куриного филе на гриле или на мангале. Следуйте по шагам, чтобы приготовить такой же.

Ингредиенты:

  • 1 кг. куриного филе
  • 150 грамм йогурта классического без добавок
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1/2 ч. ложки карри

1. Филе промыть, высушить бумажными полотенцами. Зачистить, и порезать кубиками. Примерно 3-4 см, чтобы они быстро приготовились. Но можно нарезать и побольше.

Лучше брать мясо охлажденное, свежее, но можно готовить, и из замороженного. Нарезают мясо 3 на 3 см, или 5 на 5, по разному.

2. Выкладываем в миску, добавляем карри и сладкую паприку, соль, можно по вкусу и желанию черный молотый перец. Или купить специально специи для белого мяса. Мариновать будем в йогурте без добавок.

Можно заменить на 10-20% сметану, и специи добавлять любые, по желанию.

3. Хорошо перемешиваем, помещаем в кулек или лоток с крышкой, и нужно дать мясу пару часов промариноваться. Можно приготовить, пока доедите на природу, пока костер будете разжигать, как раз промаринуется.

4. Нанизываем кусочки на шампура, они не большие, жарится будут быстро. Многие помещают томаты или грибы между кусочками, или дольки кабачка. Но можно и вот так нанизать.

Жарим на горячих прогоревших углях, не используем открытый огонь, иначе все быстро сгорит.

5. Жарим на горячих прогоревших углях. Достаточно 10 минут, но каждые 2-3 минутки, будем переворачивать, чтобы была равномерная прожарка.

Специалисты считают что шашлык нужно жарить используя дрова из березы, дуба, липы, но вкуснее всего он получается на фруктовых деревьях, таких как вишня, слива, яблоня, груша, черешня.

6. Это самый быстрый куриный шашлык на мангале, да еще и очень вкусный. Подавать можно с любым соусом, или кетчупом.

Подается в горячем виде с зеленью и овощами, при желании присыпается маринованным луком.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Не менее хорошим получается кефирный маринад для мяса, он размягчает волокна, и делает более нежнее. Самый вкусный маринад для куриного филе у каждого свой, кто-то любит кефирный, а кому-то нравится майонезный. Здесь дело вкуса.

Ингредиенты:

  • 1.5 кг. куриного филе
  • 1 крупная луковица
  • 250 мл. кефира 2.5% или 1.5% жирности
  • черный молотый перец и соль по вкусу
  • 1.5 ч. ложки приправы для куриного шашлыка

1. Зачищаем филе от пленок. Нарезаем кусочками среднего размера. Помещаем в миску или кастрюлю, чтобы удобно было перемешивать.

2. Всыпаем соль и специи, черный молотый перец, если любите острее, можно больше.

Еще можно всыпать сухой базилик, он придаст свой аромат и привкус. А также, выдавить немного чеснока по вкусу. Но эти специи на любителя.

3. Нарезаем репчатый лук полукольцами, выкладываем, и заливаем кефиром.

4. Хорошо перемешиваем руками, можно размять лук, чтобы он пустил сок. Ставим в холодильник на ночь, мариноваться. Нужно только накрыть сверху, чтобы не обветрился.

5. Чтобы мясо было сочным внутри, жарим на хорошем жаре, быстро, постоянно переворачивая. Жарятся быстро.

6. Подаем горячими с любым соусом. При жарке их можно сбрызгивать пивом или лимонадом, многие специалисты считают, что так мясо получается сочнее.

Читайте также:
Камин или печь на даче: особенности, что выбрать

Вот так можно отдыхать, и наслаждаться на природе. Не только красотами природы, но и вкусным перекусом.

Куриный шашлык в соевом соусе с горчицей

Считается самым лучшим охлажденное мясо, так как замороженное может быть сухим. Но если нет свежего, пробуйте из замороженного.

Ингредиенты:

  • 1 кг. филе курицы
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 1/2 ч. ложки горчицы (можно больше, если любите острее)

1. Куриные грудки нарезаем на кубики, чтобы удобно было нанизать на шампур.

2. Добавляем соус и растительное масло, а также русскую острую горчицу, так маринад получается пикантным. Маринуем пару часов или ночь, если готовите вечером.

Растительное масло нужно чтобы соус лучше проник внутрь, оно обволакивает кусочки. Еще можно притрусить свежесмолотым черным перцем, или красным.

3. Жарим на раскаленных углях. Готовые кусочки посыпать зеленью. Для вкуса, их можно поливать лимонным соком. Выжимать из долек прямо на кусочки. Попробуйте, это вкусно.

Жарить можно на решетке, или на шампурах. При жарке на решетке, кусочки нарезают чуть толще, чем на отбивные, чтобы уложить на решетку.

Когда готовите мясо в соевом соусе, соль можете не добавлять, если он у вас концентрированный, иначе можно просто пересолить.

Вкусный шашлык из куриного филе с майонезом

Многие не любят этот вредный продукт, но в нем и горчица и уксус содержится, из него маринад для куриной грудки на гриле получается просто шикарным.

Ингредиенты:

  • 1 кг. филе курицы
  • 100 грамм майонеза 67%
  • карри и паприка по желанию
  • соль и черный перец по вкусу

1. Филе нарезаем кусочками, специи и соль по вкусу. Для пикантности многие кладут чеснок, а также майонез. Он хорошо размягчает волокна делая мясо нежнее и сочнее.

2. Маринуем около часа, а затем жарим шашлык из куриной грудки в майонезе на шампурах. Обязательно должен быть хороший жар и прогоревшие угли.

Очень интересный майонезный маринад, на любителя, но мне он очень нравится, попробуйте и вы.

Шашлык из куриной грудки с беконом на мангале

Здесь немного иной способ приготовления, нужно завернуть мясо в бекон, можно внутрь поместить кусочек сыра по желанию, например, моцарелла. И пожарить на мангале.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 ложки растительного или оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • базилик свежий по вкусу
  • 200 грамм бекона

1. Филе нарезам вдоль на 2-3 длинных полоски. Помещаем в миску, вливаем масло.

2. Соль и перец по вкусу, специи по желанию. А также свежий базилик можно порвать его руками. Перемешайте, и промаринуйте около часа оставив в миске.

3. Сверните в рулетик каждый кусочек, и заверните его в полоски бекона.

4. Нанизываем на шампура, так чтобы мясо проходило через бекон и мясо, и оно не свалилось при жарке. Жарим постоянно переворачивая на прогоревших горячих углях. Следим чтобы не горели, и была равномерная прожарка.

5. Подаем к столу с томатами и свежими огурцами, с багетом или лавашом, можно с чиабаттой.

Использовать лучше не сало, а именно бекон, он с прослойкой мяса, получается отличный вкус, курица пропитывается жиром.

Советский рецепт шашлыка из курицы с уксусом и луком

Считается, что столовый уксус делает мясо мягким, многие любят такой маринад, и знаком он еще со времен СССР. Я предпочитаю добавить немного вина или гранатового сока, один раз пробовали с уксусом.

Ингредиенты:

  • 1.5 кг. куриных грудок
  • 3 луковицы
  • соль по вкусу
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 ч. ложка паприки
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 ст. ложка 9% уксуса

1. Очищаем лук, нарезаем и измельчаем блендером. Чтобы было удобно и мелко, вливаю 50 грамм чистой воды.

2. Мясо нарезаю кусочками, куриные грудки беру охлажденные. Если будете жарить на решетке, то нарезают как на отбивные, только толще. Процеживаю через сито луковый сок, прижимая его ложкой. Если добавить измельченный, он может гореть.

3. Добавляю специи, соль и перец, а также, вливаю ложку 9% уксуса, перемешиваю. Мариную 1-2 часа. Можно в холодильнике, или при комнатной температуре.

4. Нанизываем на шампура, и жарим на раскаленных углях. Чтобы грудка была сочная, ее главное не передержать, то есть не пересушить. Жарю 10 минут, постоянно переворачивая.

Многие при жарке брызгают минералкой или водой, чтобы было сочнее. Но мы так не делаем.

Получается ароматное и вкусное мясо, которое отлично гармонирует с овощами. Весной это свежая зелень и редис, а также, огурцы.

Пробуйте новые и интересные рецепты. И если вы не знаете как правильно приготовить шашлык из куриного филе, чтобы оно было мягким и сочным, можете воспользоваться этой подсказкой. Приятного всем аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Шашлык в духовке, Шашлык из курицы

Рецепты вторых блюд → Шашлык → Шашлык из курицы

Рецепты вторых блюд → Шашлык → Шашлык в духовке

Внезапно захотелось шашлыка, а возможности выбраться на природу совершенно нет? Так это не проблема! Приготовьте нежный куриный шашлык в духовке. Готовится просто, а получается очень вкусно.

Ел бы каждый день! Ох и вкусно получилось! Готовим и пробуем шашлык в духовке. Куриный шашлык, замаринованный в сметане и специях. Такой вкусный результат, и так просто, рекомендую!

Не обязательно ехать на природу, разводить костёр и готовить угли, чтобы съесть вкусный шашлык. Шашлык из куриного филе на деревянных шпажках в духовке получится если не лучше, то на том же уровне! Куриное мясо кусочками маринуется в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока и крахмала, а затем вместе с грибами и овощами запекается на деревянных шпажках в духовке.

Читайте также:
Выбор бойлера: немецкий или Словакия что выбрать?

Вкусный и нежный шашлык из куриной грудки, маринованной с майонезом, луком и специями.

Самый простой шашлык из курицы замаринованный в майонезе, это так вкусно. Правда есть несколько секретов. Я поделюсь.

Ароматные и сочные шашлычки из курицы с помидорами черри – отличное блюдо! Куриное филе сначала маринуется в пикантном маринаде из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа, а затем куриные шашлыки запекаются в духовке.

Как же хочется в зимний морозный день порадовать себя вкусным шашлычком! Присоединяйтесь!

Нежная курочка, сочные овощи – и все это запеченное, да в слоеном тесте! Песня, а не рецепт! Такое блюдо украсит любой праздничный стол или порадует всю семью за обедом! Готовится легко, получается вкусно! Все спрашивают у меня этот рецепт!

Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса – ароматный йогуртовый соус с чесноком. Такие куриные шашлычки можно приготовить и в домашних условиях, ведь когда нет возможности выехать на природу, на помощь приходит духовка.

Такие симпатичные шашлычки из кабачков и куриного фарша, запечённые со сметаной и сыром, получаются очень нежными, сочными и вкусными. Приготовление шашлычков в духовке не займет у вас много времени, а результат непременно порадует.

Шашлычки из куриного филе и абрикосов на шпажках – яркая иллюстрация идеального сочетания курицы и фруктов в одном блюде! Спелые абрикосы превосходно дополняют кусочки куриного мяса, которые мы предварительно замаринуем в майонезе и соевом соусе, что поможет сделать их сочными и нежными. Готовить такие шашлычки на шпажках будем в духовке, поэтому блюдо получается не только вкусным и эффектным в подаче, но и полезным!

Все примитивно просто, но очень вкусно. Шашлычки из куриной печенки, с грибами и кабачками могут стать отличным вариантом для быстрого ужина.

Немного вашего времени, чуть больше ожидания, и вкусные куриные шашлычки у вас на столе. Маринад на основе соевого соуса, мёда и винного уксуса делает куриное мясо нежным и сочным. А запечённые сливы придают шашлычкам оригинальную нотку и приятный аромат.

Шиш-таук – блюдо ливанской кухни, шашлык из курицы, маринованной с луком, лимонным соком и пряностями. Сочные куриные шашлычки получаются нежными по вкусу, тающими во рту.

Потрясающе вкусные шашлычки-рулетики. Готовятся легко и просто, можно приготовить впрок, заморозить и затем пожарить в удобное для Вас время. Такой вариант шашлыка – просто палочка-выручалочка, когда гости на пороге. А можно взять шашлычки на пикник, и наслаждаться ими на природе!

Куриный шашлык в рукаве очень легко приготовить дома прямо в духовке. Филе курицы маринуем с луком, бальзамическим уксусом, лавровым листом. Затем кусочки мяса запекаем в рукаве. А из лука и томатного сока готовим вкусный и ароматный томатно-луковый соус. Довольно простой набор продуктов стоит на страже аппетитного обеда или ужина.

Когда не очень хочется долго стоять у плиты, а вкусненького просят! Вспоминаю и готовлю этот рецепт – ароматный, вкусный рис с овощами и еще с куриными шашлычками! Все это за один раз ставлю в духовку – и готово!

Куриные шашлычки в духовке – блюдо из курицы, которое не оставит равнодушным никого из ваших домочадцев, его обожают и взрослые, и дети.

Шашлыки из куриного филе получаются очень нежными и вкусными. При желании можно полить жидким дымом.

Предлагаю вам рецепт маринада для куриных окорочков. Так мы делали, когда еще совсем молодыми ездили на шашлыки. Можно приготовить на гриле, а можно и в духовке.

Если хотите на пикник, но нет мангала или погода не позволяет, устройте его дома. А какой же пикник без шашлыка! Можно смело приготовить куриный шашлык в духовке на вашей кухне. А вкусная картошка, запечённая на гарнир вместе с шашлыком, будет очень кстати.

Немного ряженки и несколько шпажек – и курица в духовке получается просто волшебной! Простые рецепты из любимых продуктов!

Чтобы долго не заморачиваться над выбором специй для шашлыка из курицы, беру смесь карри, чесночного порошка и лимонного сока. Куриные бедрышки мариную в этой смеси и сразу же зажариваю в духовке. Учитывая, что курица и карри созданы друг для друга, вкус шашлыка получается гармоничный и достаточно необычный.

Аппетитные крылышки гриль можно приготовить на пикнике или дома, в духовке. Запеченные куриные крылышки, маринованные в пиве с горчицей и зеленым луком, получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой. Привлекают они не только внешним видом, но и ароматом хмеля благодаря использованию пива.

Если вы очень любите шашлык, но выбраться на природу или к мангалу нет возможности, можно приготовить шашлык из куриных сердечек в маринаде из соевого соуса и апельсинового сока в духовке. Прекрасный вариант попробовать нечто новое в стиле “барбекю”.

Куриные шашлыки с картофелем и болгарским перцем – простое блюдо, которое можно сделать праздничным. К тому же, готовим сразу и шашлык, и гарнир к нему. Блюдо по этому рецепту получается довольно диетическим, вкусным и красиво смотрится на столе.

Шашлык из куриного филе прекрасно сочетается с пикантным овощным соте. Куриное филе необходимо сначала замариновать, а затем приготовить из него шашлыки в духовке. Овощи жарятся на сковороде с пастой карри и соевым соусом.

Читайте также:
Баня как пристройка к дому: особенности постройки

Такой рецепт куриного шашлыка можно использовать в домашних условиях. Пикантная заправка просто необходима для этого нежного шашлыка из куриного филе.

Несмотря на простоту и легкость, а также очень скромный бюджет, куриные крылышки, запеченные с картофелем, достойны украсить даже праздничный стол на важном семейном торжестве. Попробуйте, убедитесь сами!

Шашлык из курицы с грибами и овощами – это очень вкусно! Даже не выходя из дома, можно порадовать себя ароматным шашлыком. Нежное куриное мясо, сочные овощи, грибочки – идеально для вкусного и полезного обеда и совсем несложно. Попробуйте!

Зачем ждать возможности выбраться на пикник, если можно приготовить шашлык из куриного филе, с овощами, в духовке, прямо сейчас?! Маринад на основе соевого соуса, чеснока, мёда и растительного масла придаст куриному мясу сочность, пряный вкус и аппетитную карамельную корочку, а овощи послужат гарниром и добавят блюду ярких красок. Быстро, легко и вкусно!

Привет всем. Сегодня захотелось повторить одну вкуснятину, которую я пробовал на Кипре в кафе. Там это блюдо называлось “Кебаб на шпажках”, по мне это просто шашлык, но простой и вкусный. Всё берем на заметку – скоро майские праздники, а этот рецепт вас порадует!

Курица гриль. Когда звучат эти слова, появляется аппетит и хочется приготовить румяную курочку. Вам обязательно пригодится рецепт сочной и ароматной курицы гриль, которая сможет поразить даже самого привередливого гурмана своим изумительным вкусом.

Вкусный и нежный шашлык из куриной грудки, маринованной с майонезом Сдобри “Провансаль”, луком и специями.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Приготовление самого вкусного шашлыка из куриной грудки

Каждый любит шашлык: сочные куски мяса, нанизанные на вертеле, жир, капающий на раскаленные угли и аромат вкусной еды – всё это является неотъемлемой частью идеального вечера. Самый бюджетный, диетический и вкусный вариант из всех возможных.

  1. Секреты приготовления
  2. Как приготовить шашлычок из куриной грудки с кефиром на мангале
  3. Маринад для шашлыка из куриной грудки с соевым соусом
  4. Советский рецепт куриного шашлыка с уксусом
  5. Шашлык с маринадом из майонеза для куриной грудки
  6. Сочный шашлык на шпажках из грудки курицы с овощами в духовке
  7. Куриный шашлык с маринадом из киви
  8. Вкусный шашлык из грудки курицы в электрошашлычнице
  9. Диетический шашлык из куриной грудки
  10. Как приготовить шашлык из куриной грудки на сковороде
  11. Шашлык из куриной грудки с беконом

Секреты приготовления

Калорийность шашлыка из грудки курицы не высокая. Это один из самых низкокалорийных продуктов, поэтому и шашлык из неё подойдёт тем, кто на диете, содержит всего 200 ккал. Классический рецепт с луком без добавления майонеза будет иметь следующие характеристики на 100 граммов:

  • белки 20,2;
  • жиры 1,6;
  • углеводы 2,3;
  • калории 109.

Шашлык лучше готовить из грудки молодой курочки, у которой в основании груди хрящ ещё не сросся в кость. Мясо грудки сухое, поэтому важно использовать в маринадах жидкий продукт. Готовится шашлык из куриной грудки недолго и на слабом жаре.

Как приготовить шашлычок из куриной грудки с кефиром на мангале

Для приготовления понадобятся:

  • 2 кг филе куриной грудки;
  • 4 крупные луковицы;
  • 2 лимона;
  • 2 стакана кефира;
  • приправы: копчёная паприка, хмели-сунели, соль, чёрный перец по вкусу.

Добавьте ещё пару столовых ложек любого растительного масла. Оно способствует сохранению аромата специй в мясе во время жарки, так что истинные шеф-повара обязательно кладут их в маринад.

Куриную грудку нужно хорошенько промыть и просушить: лишняя влага тут ни к чему. Далее выложить в блюдо. Блюдо должно быть пластиковым или стеклянным, так как металл испортит вкус маринада. Далее идут лук и специи. Потом выжимается сок лимона, кстати, сами корки тоже не нужно выкидывать: если положить из прямо в маринад они придадут приятную терпкость. В конце концов всё это заливается кефиром, перемешивается и остаётся мариноваться примерно три часа.

Не стоит класть мясо в холодильник, если мариноваться оно будет недолго, пусть стоит при комнатной температуре. Если же мясо маринуется с вечера в холодильнике, лучше вытащить его и дать согреться примерно два часа. Если готовить холодное мясо, оно получится пресным.

Когда мясо готово, выкладываем его на решётку и жарим на мангале до готовности.

Маринад для шашлыка из куриной грудки с соевым соусом

Не все знают, что, помимо классических вариантов маринада, существует экзотический способ приготовить куриную грудку. Чтобы замариновать куриную грудку для шашлыка в соевом соусе, нужно взять следующие ингредиенты:

  • куриная грудка — примерно 1 кг;
  • половина апельсина или 100% апельсиновый сок;
  • немного сока лайма;
  • соевый соус — примерно две столовые ложки;
  • немного соли;
  • орегано;
  • копчёная паприка;
  • соус табаско, пара капель;
  • растительное масло;
  • четыре зубчика чеснока.

Куриную грудку разрезаем на две половинки вдоль. Кладём в специальный пакет, заливаем маринадом и маринуем примерно три часа при комнатной температуре.

Можно также сделать соус. Для этого берём:

  • три столовые ложки сметаны (15%);
  • немного кефира;
  • столовую ложку майонеза;
  • соус шрирача по вкусу;
  • соль и белый молотый перец, два зубчика чеснока и карри.
Читайте также:
КТК банной печи: что это такое, как влияет при выборе?

Дать соусу настояться примерно два часа.

Когда курица замариновалась, нужно выложиться на решётку бекон слоями и расположить сверху шашлык. Долго готовить куриную грудку не нужно: сначала следует пожарить на мангале около пяти минут той стороной, где лежит мясо, потом перевернуть и пожарить столько же времени стороной с беконом. Хорошо замаринованная курица успеет приготовиться за это время.

Советский рецепт куриного шашлыка с уксусом

  • филе куриной грудки(важно резать на достаточно маленькие куски, крупные куски внутри не прожарятся, а снаружи – высохнут);
  • лука не меньше половины количества мяса;
  • соль и чёрный перец по вкусу;
  • 6% уксус.

Лук надо нарезать полукольцами, первую его порцию отжимаем, чтобы он дал сок и выкладываем на дно блюда. Далее идёт слой мяса, солим и продолжаем выкладывать слои лука и куриной грудки, посыпая специями между слоями. Самый верхний слой должен быть луковым, его также нужно посолить и поперчить, а также налить сверху уксусом. Далее всё это плотно утрамбовывается и маринуется сутки.

Шашлык с маринадом из майонеза для куриной грудки

Для этого маринада шашлыка из куриной грудки понадобятся:

  • килограмм куриного филе;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • смесь перцев по вкусу;
  • пара чайных ложек соли;
  • чайная ложка куркумы;
  • чайная ложка паприки;
  • 4 крупных зубчика чеснока;
  • немного айрана для сочности;
  • растительное масло.

Мясо перемешать с маринадом, закрыть крышкой и оставить мариноваться примерно на час. Когда время подошло, нужно нанизать курочку на шампуры и готовить на не сильно горячих углях.

Сочный шашлык на шпажках из грудки курицы с овощами в духовке

Если возможности выйти на природу нет, но хочется поесть вкусного куриного шашлыка, можно приготовить шашлык из куриной грудки с овощами в духовке:

  • 500 граммов филе грудки;
  • один помидор;
  • один болгарский перец;
  • 1 цукини;
  • подсолнечное масло – полстакана;
  • специи по вкусу;
  • две чайные ложки соевого соуса.

Овощи и мясо нужно нарезать крупными кусками и выложить в стеклянное блюдо. Далее добавляются специи: соль, перец, паприка и куркума, соевый соус и растительное масло. Всё это хорошенько перемешивается и маринуется около получаса. Далее нужно нанизать его на шпажки, чередуя курицу со всеми овощами и запекать в духовке 40–45 минут. По истечении времени получается по-настоящему сочный шашлык из куриной грудки.

Куриный шашлык с маринадом из киви

Для маринада нам потребуются:

  • 4 зубчика чеснока;
  • 6 киви;
  • специи: соль, перец, кориандр, куркума, сухая горчица и мускатный орех – по вкусу.

Грудку нарезать на некрупные куски и обсыпать смесью соли и сахара 2 к 1 соответственно. Всё хорошо перемешивается. Для маринада к чесноку выдавливается из кожуры киви, добавляются специи – всё это в блендер, до пюреобразной консистенции. Пока маринад перемешивается, нужно добавить растительного масла. Курицу хорошо перемешать с маринадом и оставить на час. С таким маринадом её можно готовить как на электрическом мангале, так и в духовке.

Вкусный шашлык из грудки курицы в электрошашлычнице

Для приготовления куриной грудки в электрошашлычнице понадобятся:

  • около одного килограмма филе куриной грудки;
  • шесть маленьких луковиц;
  • одна крупная луковица;
  • шесть небольших помидоров;
  • специи: сушёный чеснок, чёрный и красный перец, соль;
  • стакан воды;
  • столовая ложка растительного масла.

Куриную грудку нужно мелко нарезать, большую луковицу натереть на тёрке, перемешать в стеклянном блюде мясо, натертый лук, воду, масло и специи. Оставить мариноваться на сутки. Замаринованную куриную грудку нанизывать на шампуры электрошашлычницы, чередуя с нарезанными кружочками помидорами и луком.

Луковые кольца должны быть в начале и в конце цепочки, чтобы мясо не сползало вниз.

Диетический шашлык из куриной грудки

Когда на диете захотелось что-нибудь действительно вкусного и сытного, можно приготовить шашлык в духовке по диетическому рецепту:

  • 2 кг куриной грудки;
  • лимон или лимонный сок;
  • болгарский перец;
  • вешенки;
  • растительное масло – половина стакана;
  • специи: соль, чёрный и красный жгучий перец.

К мясу добавляется сок лимона, специи и растительное масло, куриная грудка маринуется около получаса. Овощи и грибы нарезаются квадратиками.

Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Мясо нанизать на шпажки, чередуя с грибами и овощами.

На противень расстелить фольгу, выложить на неё шпажки с шашлыком и также накрыть сверху фольгой. Это позволит не пересушить мясо при готовке.

Когда шашлык почти готов, нужно снять верхний слой фольги, чтобы получить румяную корочку.

Как приготовить шашлык из куриной грудки на сковороде

Для обалденного шашлыка на сковороде понадобятся всего несколько ингредиентов:

  • куриная грудка — примерно килограмм;
  • луковица;
  • две столовые ложки томатной пасты;
  • соль, перец чёрный, паприка, кориандр.

Все ингредиенты нужно смешать в миске и оставить мариноваться на два часа. Далее шашлык из куриной грудки нанизывается на шпажки и жарится на сковороде.

Шашлык из куриной грудки с беконом

Ещё один прекрасный рецепт. Для маринада потребуются:

  • немного оливкового масла;
  • чёрный молотый перец;
  • соль;
  • свежий базилик;
  • два зубчика чеснока.

Мариновать курицу долго не стоит. Пока она насыщается маринадом, можно подготовить начинку: сыр моцарелла нарезать небольшими кусочками.

Сыр обернуть в пласт замаринованной куриной грудки в рулетик, сверху – слой бекона. Рулетики нанизываются на шпажки поперёк и жарятся на мангале около двадцати минут.

Каждый из этих рецептов уникален в своём вкусе. Блюда получаются диетическими, насыщенными витаминами и полезными кислотами. Такой шашлык подойдёт как на каждый день, так и для особенных случаев.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: