Чем отчистить казан от ржавчины и копоти?

Как правильно почистить чугунный или алюминиевый казан

Время на чтение:

Каждая посуда имеет свое целевое назначение, используется для хранения, приготовления, подогрева продуктов питания. В связи с чем, требуется индивидуальный подход к мытью каждого вида посуды.

Часто, после выезда на природу, где готовили плов или шурпу на костре, возникает закономерный вопрос как почистить казан. Ведь нагар достаточно сложно отмывается, особенно после использования на костре. Как бороться с этим видом загрязнений, что советуют в народе и другие важные вопросы далее в статье.

Производители предлагают различные модели железной утвари.

  • Что собой представляет казан, особенности посуды
  • Главные отличия чистки чугунного или алюминиевого казана
  • Как очистить казан от гари и жира в зависимости от материала
    • Очистка чугунного казана
    • Как почистить алюминиевый казан
    • Чистим казан из нержавейки
  • Как очистить народными средствами в домашних условиях
    • Лимонная кислота
    • Уксус с солью и содой
    • Клей и мыло
    • Активированный уголь
    • Другие действенные методы
  • Правила очистки специальными химическими средствами
  • Как почистить от ржавчины
  • Основные правила ухода за изделием
    • Как правильно мыть после готовки
  • Видео: как очистить казан от нагара, жира и ржавчины

Что собой представляет казан, особенности посуды

Вместительность казана, толщина его стенок открывают возможности для приготовления огромного разнообразия блюд. И действительно, многие предпочитают готовить блюда на костре именно в казане, причем не только на природе, но и дома. А какая вкусная уха, приготовленная прямо у водоема! Но копоть и гарь — верные спутники этого вида посуды. Особенности определяются целями его использования:

  • блюда на мангале обязательно провоцируют появление гари на внешней части казана;
  • жирные блюда приводят к продолжительному мытью;
  • габариты (как правило, казаны вместительные и большие).

Блюда, приготовленные в казане, очень вкусные, ароматные.

В зависимости от вида материала будет определяться и способ его очистки. Ведь антипригарное покрытие, например, нельзя тереть металлическим скребком.

Главные отличия чистки чугунного или алюминиевого казана

Существуют различные материалы для изготовления казанов. Наиболее популярными являются два: чугунный и алюминиевый. В зависимости от материала, будут различаться и методы его очистки после готовки. Справедливости нужно рассмотреть оба варианта для наглядности.

Для литья используют дюралевый сплав и традиционный чугун.

Алюминий. Материал неприхотливый, прочный и легкий. Благодаря своим достоинствам, он пользуется популярностью. Кроме того, об алюминиевых казанах и методах их мытья известно:

  • чистка может осуществляться в посудомоечной машине;
  • при устранении серьезных загрязнений, можно использовать жесткие скребки и щетки, абразивные материалы;
  • очень широкий выбор моющих и чистящих средств.

Алюминиевый казан можно уложить в моечную машину, функциональность посудины от этого не изменится.

ВАЖНО! Едва ли не единственным запретом при очистке казана является использование моющих средств на основе щавелевой кислоты. Это вещество может провоцировать потускнение металла.

Чугунные. Считаются более прихотливыми и требовательными в плане мытья. Есть некоторые нюансы, которые нужно озвучить:

  • хрупкость (чугун хоть и прочный, но колкий материал);
  • такие изделия тяжелее;
  • для лучшего функционирования и создания антикоррозийной защиты используют масляный обжиг;
  • не терпит использования абразивов и жестких щеток при мытье.

Чугунный казан может расколоться при неосторожном обращении от падения.

Важно! Нельзя использовать машинную мойку, поскольку это провоцирует процесс ржавления.

Как очистить казан от гари и жира в зависимости от материала

Правильный подход — подбирать способ очистки исходя из материала интересующего изделия. В нашем случае под изделием подразумевается казан. И хотя целевое назначение этого вида посуды одинаковое, правила очистки алюминиевого и чугунного изделий будут отличаться. Рассмотрим какие отличия существуют на практике, в чем они заключаются.

Такая посуда удобна, практична, но при использовании теряет былую чистоту снаружи, изнутри.

Очистка чугунного казана

Прихотливый к повреждениям чугунный казан требует бережной очистки. Важно не использовать абразивные материалы и жесткие щетки. В остальном, рекомендации по очистке следующие:

  1. Внутренняя поверхность. Прикипевшие остатки пищи, жир, нагар удаляют с помощью простого и проверенного метода: залить водой, добавить моющее и кипятить не менее 20 минут. Основная часть проблемных загрязнений самоустраняться в процессе кипения. Остальное нужно будет вытереть мягкой губкой и прополоскать водой.
  2. Внешняя поверхность. Процедура очистки внешней поверхности усложняется сложностью въевшейся копоти и гари. Возникает желание воспользоваться радикальными методами очистки, но от этого лучше отказаться. Погрузите казан в емкость побольше, кипятите с моющими средствами. Потом вытирайте мягкой губкой после остывания.

Посудой из черных металлов удобно пользоваться на электрических и газовых плитах.

ВАЖНО! Царапины и повреждения поверхности, причиненные абразивами и жесткими щетками, служат вместилищем для остатков жира и пищи. Последующее мытье усложняется.

Как почистить алюминиевый казан

Алюминиевый казан проще отмыть, поскольку можно использовать и абразивные материалы, и жесткие металлические скребки. Его также можно мыть в посудомоечной машине. Важно знать, что на пористой поверхности алюминиевой посуды, образуется оксидная пленка. Ее нужно счищать (щетки, скребки и пр). Единственное, что может вызвать реакции окисления и повлечь негативные последствия — чистящие средства со щавелевой кислотой.

Поверхность дюралевого сплава на основе алюминия не такая пористая, как у чугуна. От нее легче отстают загрязнения.

Чистим казан из нержавейки

Более дорогостоящий вариант материала для казана — нержавеющая сталь. Прочность, долговечность и неприхотливость в уходе — главные преимущества нержавейки. Разберемся, как мыть такие изделия:

  • покрытие можно поцарапать, если использовать абразивные чистящие и моющие средства;
  • хлорсодержащие вещества использовать нельзя;
  • рекомендуется использовать специальные жидкие моющие средства, предназначенные для ухода за металлом;
  • допускается мытье в посудомоечной машине.

Соблюдая определенные требования ухода, полезные свойства казана из нержавейки сохраняются продолжительное время.

Гладкая поверхность позволяет оперативно устранять загрязнения, даже такие как копоть, гарь, жир. Со сложными загрязнениями можно бороться, используя методы с кипячением.

Как очистить народными средствами в домашних условиях

Казан начал пользоваться спросом задолго до появления моющих средств в том виде, котором они существуют сегодня. А потому, есть ряд народных советов по уходу за этой посудой. И многие из них действительно действенные, активно используются на практике. Следует рассмотреть самые популярные варианты очистки казана народными методами.

Читайте также:
Как правильно выбрать радиатор отопления: о чём врут продавцы

Предусмотрено несколько способов удаления сажи и нагара с казана, которыми без труда сможет воспользоваться каждая хозяйка.

Лимонная кислота

В борьбе с нагаром поможет лимонная кислота. Чтобы приготовить нужный раствор, понадобится соблюдать пропорцию: 40 г порошка лимонной кислоты на 1 литр воды. Алгоритм действия прост:

  • готовим раствор, заливаем его внутрь и ставим на огонь (для внешней очистки те же действия, только казан полностью окунается в жидкость);
  • кипятим 20 минут и оставляем откисать на 2-3 часа;
  • за это время вода остывает, останется лишь слить воду и протереть остатки нагара.

Способ очистки не требует больших затрат. Все, что нужно – приобрести лимонную кислоту.

Примечание! После процедуры можно воспользоваться моющими средствами (для мытья посуды или ухода за металлическими поверхностями).

Уксус с солью и содой

Еще один действенный метод, но предполагающий кипячение. Выглядит процедура следующим образом:

  • наполняем водой казан и ставим на огонь;
  • доводя до кипения, всыпаем соль и уксус, тщательно размешиваем для полного растворения;
  • делаем огонь минимальным, и постепенно всыпаем соду;
  • реакция будет незамедлительной — поднимется пена;
  • когда уксус и сода прореагируют, нужно дать жидкости покипеть несколько минут (10-15).

После потребуется просто помыть казан и прокалить его маслом.

По завершению, даем воде остыть (чтобы она стала теплой), и прямо в ней трем стенки емкости до желаемого эффекта.

Клей и мыло

Приготовления раствора для мытья металлической посуды, в том числе и казана, возможно с использованием хозяйственного мыла и канцелярского клея. Эффект отвечает ожиданиям: возвращается блеск, устраняется гарь, жир. Весь процесс происходит таким образом:

  • ставим казан внутрь емкости, в которой будет проводиться мытье;
  • заливаем специальным раствором, для которого понадобиться 1 кусок мыла и упаковка ПВА (50-60 г);
  • чтобы мыло быстрее растворилось, его нужно натереть на терке;
  • процесс кипячения происходит в течение 1,5-3 часов.

Ещё один домашний способ того, как почистить казан, не прикладывая много усилий.

Цель такого метода заключается в размягчении нагара и копоти, устоявшегося жира.

Примечание! Клей может выделять вредные пары при нагреве, поэтому лучше воспользоваться вытяжкой или открыть окно в помещении, где будет проводиться процедура.

Активированный уголь

Действенность активированного угля на практике можно наблюдать в борьбе с пригоревшей пищей. Таблетки стоят недорого и есть у большинства людей в домашней аптечке. Понадобиться 1-2 пластинки, в зависимости от размера казана и степени загрязнений. Применять следующим образом:

  • разминаем 1 пачку активированного угля до однородной массы;
  • остальные таблетки раскладываем на дно, заливаем горячей водой и оставляем на 2 часа;
  • однородную массу таблеток нужно высыпать на мочалку и втереть в стенки посуды.

Лекарственный препарат прекрасно справляется с остатками пригоревшей пищи.

Имеющиеся загрязнения будут отставать от поверхности без особых усилий. В конце прополоскать и вытереть насухо, чтобы не оставалось разводов от воды.

Другие действенные методы

Помимо приведенных выше методов, существую еще и те, которые заслуживают отдельного внимания. Например, с помощью использования речного песка. Им наполняют посуду до краев, а затем ставят на огонь (медленный) и перемешивают 5-8 минут. Процедура прокалывания позволит с легкостью устранить загрязнения.

Чтобы воспользоваться данным методом, понадобится найти сухой речной песок.

Правила очистки специальными химическими средствами

Избавиться от нежелательного загрязнения казана помогут средства из числа бытовой химии. Производители наполнили рынок средствами для ухода за конкретными видами поверхности, учитывая особенности материала и возможные химические реакции. Рекомендации по применению и выбору средств:

  • выбирайте профильные моющие (соответствующее указание содержится на упаковке);
  • обращайте внимание на универсальные средства (например, Доместос и пр.);
  • тщательно полоскайте посуду после использования бытовой химии.

Химические чистящие средства – один из самых простых вариантов в борьбе с нагаром.

Последний пункт особенно важен. Бытовая химия формирует пленку, которую обязательно нужно смыть водой. В противном случае, это может вызвать пищевое отравление.

ВАЖНО! Для мытья лучше использовать натуральные составы с минимальным содержанием вредных веществ.

Как почистить от ржавчины

Ржавчина может образоваться на стенках казана при неправильном его хранении. Эта проблема встречается с изделиями из чугуна. Существует масса способов, которые помогут устранить нежелательные загрязнения, включая ржавчину.

Неправильное хранение приводит к появлению рыжего налета – ржавчины.

Рассмотрим некоторые из самых популярных:

  1. Используем бытовую химию. Есть специальные средства, призванные бороться со ржавчиной. Они растворяют поврежденный слой, делают его мягким и в результате он легко поддается очистке.
  2. Наждачная бумага. Радикальный метод, но действенный. Важно использовать мелкозернистое полотно, а чистку выполнять последовательными движениями по кругу. Такой метод может повредить поверхность, но если ржавчина уже есть, тогда это не страшно.
  3. С помощью дрели. Этот метод механического устранения ржавчины схож с предыдущим. Но он значительно проще, ведь вместо вас работает инструмент. Понадобиться металлическая щетка-насадка под дрель.
  4. Клей с мылом поможет справиться не только с нагаром, но и ржавчиной.

Удалить ржавчину с казана можно при помощи специального средства, предназначенного для ухода за духовым шкафом.

Не рекомендуется применять твердые металлические предметы. Они могут оставлять глубокие царапины, в которых будет скапливаться грязь, жир, ржавчина, гарь.

Основные правила ухода за изделием

Частое использование казана для приготовления пищи, вызывает необходимость регулярно выполнять ряд действий по уходу за этим видом посуды. Простые рекомендации помогут поддерживать первоначальное состояние казана долгие годы.

Частое использование изделия предусматривает нанесение на внутренние стенки казана слоя масла. Так пища не будет пригорать.

Перечислим некоторые из них:

  • После мытья, поверхности казана нужно протереть насухо, чтобы избежать образования подтеков и ржавчины.
  • Прокаливание необходимо для восстановления антипригарного слоя. Его рекомендуется проводить дважды в год.
  • Наливать масло перед приготовлением нужно таким образом, чтобы оно стекало вниз по стенкам, образуя защитный слой и предотвращая пригорание пищи.
  • Прокаливание необходимо осуществлять и перед первым использованием. Сделать это можно в духовке.
Читайте также:
Самостоятельная установка бойлера в квартиру: законно ли это?

При постоянном употреблении посуды прокаливание проводят не реже двух раз в год.

Особое внимание нужно уделять процедурам предшествующим готовке и после нее.

Как правильно мыть после готовки

Никто не застрахован от случайного пригорания продуктов. Особенно в казане. Но есть некоторые полезные советы, как отмыть посуду после готовки:

  • сразу после приготовления залейте казан водой, желательно с моющим;
  • если нагар и другие виды грязи имеются снаружи изделия, его нужно полностью окунуть в воду с моющим;
  • после мытья обязательно вытереть насухо и поставить в место для хранения.

Самое главное, что должна запомнить каждая хозяйка, котел обязательно после мытья протирается насухо.

Правильный уход позволяет металлической посуде служить бессрочно.

Видео: как очистить казан от нагара, жира и ржавчины

Как убрать ржавчину с казана и почистить от нагара

Превосходный плов или гуляш получаются вкусными только в чистом казане. Если емкость покрыта нагаром и ржавчиной, вкус пищи будет безнадежно испорчен.

Из-за слоя отложений котелок долго нагревается, теряет привлекательный облик. Чтобы посуда на кухне всегда сверкала, нужно правильно ухаживать за алюминиевыми и чугунными емкостями.

Ниже приведены советы, как очистить казан от нагара при помощи подручных средств.

Как убрать ржавчину и нагар с чугунного казана

Чистка чугунного казана – занятие кропотливое. При производстве на внутреннюю поверхность емкости накладывается антипригарное покрытие.

Если при мытье этот слой повредить, приготовление блюд станет настоящей мукой. Кусочки продуктов будут беспрестанно прилипать ко дну и стенкам, пригорать.

Совет! Многие хозяйки хорошо отзываются о «Кока-коле». Кипячение этого напитка в течение получаса позволяет легко избавиться от ржавчины на посуде.

Для мойки в посудомоечной машине такая утварь не подходит.

Чугунные изделия переносят только ручную чистку. Этот материал не выдерживает абразивных и порошковых средств, жестких скребков и губок. Однако способы очищения в домашних условиях все-таки существуют, они доступны каждой хозяйке.

Чистка чугунного казана

Готовка на костре – залог появления коррозийных пятен, следов жира, копоти и нагара на изделиях. Быстро справиться с этими загрязнениями и вернуть посуде сверкающий вид помогут имеющиеся в каждом доме средства.

Уксус

Следует взять 2-3 ст. л. концентрированного либо полстакана столового уксуса, по 2-3 ст. л. соды питьевой и соли. Всыпать в посудину соль и добавить выбранный вид уксуса, поставить на огонь.

Как только закипит, добавить соду, вновь довести до кипения и залить водой. Кипятить раствор в течение часа, жидкость слить, емкость тщательно вымыть и высушить.

Важно! При работе необходимо надевать резиновые перчатки.

Шлифовка

Шлифовка применяется в случае, когда утварь покрылась ржавчиной. Этот «симптом» говорит о неправильном хранении посуды, и выручит здесь только абразивное средство.

Можно воспользоваться моющей губкой и крупными кристаллами соли:

  1. Рекомендуется предварительно замочить казан в растворе воды и уксуса (пропорции 1:1) на час. Уксус немного разъест коррозию, и она быстро сойдет при чистке.
  2. Надеть перчатки, в емкость всыпать крупную соль.
  3. Разрезать большую картофелину пополам и, окуная ее в соль, натереть стенки и дно изделия.

Для снятия ржавчины подойдут наждачная бумага любой зернистости, дрель со специальной насадкой, шлифовальная машинка, губка и купленное в магазине средство «Пемолюкс», «Комет» и т. д.

Канцелярский клей в тандеме с куском хозяйственного мыла творят чудеса при очищении чугунной утвари:

  1. Возьмите 100 г клеевого состава и брусок мыла.
  2. Посудину заранее вымойте и опустите в подходящее ведро.
  3. Поставьте ведро на огонь, заполните его наполовину водой и доведите до кипения.
  4. Растворите в кипятке мыльно-клеевую смесь, выдерживайте в ней посуду 2-3 ч.
  5. После потрите дно и стенки казанка ершиком, жесткой губкой из металла, вымойте и просушите.

Совет! При работе с любым клеем необходимо защищать дыхательную систему с помощью марлевой повязки, работать в перчатках.

Как сделать, чтобы не ржавел казан

Чтобы избежать появления ржавых пятен на чугунной емкости, необходимо купленную посуду хорошо прокалить, затем со всех сторон смазать растительным маслом.

Не забывайте проделывать процедуру после каждого приготовления пищи. Прокаливать и смазывать казанок следует вместе с крышкой.

Прокаливание лучше проводить с солью. Насыпьте ее на дно изделия и поставьте в духовку, разогретую до 200 °C. Потемневшую соль выбросите, изделие промойте и просушите.

Способы чистки алюминиевого казана

Алюминий «не боится» абразивных средств, металлических скребков, щеток и губок, песка, поэтому в уходе прост. Но помните, что алюминиевый казан не терпит прокаливания.

Даже однократная процедура окончательно портит изделие, ведь его стенки тонкие и могут деформироваться от высокой температуры.

Соль крупнокристаллическая – превосходное средство в борьбе с нагаром и копотью на алюминиевых изделиях. Загрязненную емкость необходимо вымыть и, не высушивая, обмазать бока и стенки солью крупного помола.

Оставить утварь на несколько часов, лучше на ночь. Наутро почистить емкость с помощью щетки из металла, губки, снова тщательно промыть и высушить.

Порошок

Справится с нагаром и чистящий порошок. На посуду объемом 1 л берут 1 ст. л. средства. Для очистки подойдут «Комет», «Пемолюкс», «Чистин» или другие порошки.

Средство необходимо всыпать в казанок, обмазать стенки и дно. Оставить на всю ночь или на несколько часов. Затем потереть ершиком или щеткой из металла, вымыть и просушить.

Силикатный клей

Если для мытья чугунного казана подходит канцелярский клей, то алюминиевый чистят с помощью силикатного. Этот щелочной раствор представляет собой смесь натриевых и калиевых силикатов.

В простонародье его называют «жидким стеклом». Состав прекрасно справляется с копотью, старым нагаром и отложениями, ржавчиной, возвращает посуде блеск и чистоту.

Вариант № 1

Для обработки казана изнутри и снаружи потребуется широкая и глубокая тара, куда изделие помещается целиком:

  1. Подходящую тару заполнить водой, в воде растворить пару тюбиков клея силикатного, стружку хозяйственного мыла и 0,5 кг соды.
  2. Погрузить в жидкость алюминиевое изделие и поставить на плиту.
  3. Довести до кипения, отставить на полчаса.
  4. Остудить казанок и почистить губкой с применением моющего средства.
  5. Промыть чистой водой и просушить.
Читайте также:
Тепловые газовые и электронные пушки: основные отличия
Вариант № 2

Данный метод более затратный по времени, но не менее эффективный:

  1. Насыпать в пустую емкость соль, равномерно распределив ее по всему дну.
  2. Налить такое количество воды, чтобы смесь напоминала густую соляную кашицу, оставить на ночь.
  3. Почистить посуду щеткой/губкой из металла.
  4. В широкий таз с высокими бортиками налить воду, растворив в ней 200 г клея силикатного и 100 г натертого хозяйственного мыла.
  5. Опустить изделие в эту тару, поставить на огонь и вскипятить воду.
  6. «Варить» казан в тазу около часа, затем вынуть, остудить, промыть водой с моющей жидкостью.
  7. Ополоснуть чистой водой и высушить.

Хозяйственное мыло

Хозяйственное мыло нельзя использовать для чистки алюминиевой утвари сразу после ее прокаливания, а вот для снятия нагара и жировых отложений оно вполне подойдет.

Порядок действий:

  1. Обычный брусок мыла надо натереть на крупной терке или мелко изрубить ножом, чтобы оно быстрее расплавилось и оказало нужное действие.
  2. Положить тертое мыло в емкость, залить водой и поставить на огонь, кипятить около получаса, дать остыть.
  3. Удалить грязь губкой или скребком, тщательно промыть под струей проточной воды, высушить, обработать маслом и убрать в сухое место.

Есть и другой вариант использования мыла:

  1. В широкую тару с высокими бортами опустить казанок, залить водой.
  2. Добавить в жидкость мыльную стружку и примерно 60 г клея ПВА.
  3. Поставить тару на плиту, довести до кипения.
  4. Убавить огонь до минимального и «варить» изделие порядка 3 часов.
  5. Воду необходимо постоянно подливать.
  6. Посуду снять с плиты, остудить, помыть с моющей пастой или порошком, затем выполоскать и просушить.

Такой способ отлично удаляет жировые отложения, а размягченный нагар сходит моментально.

Заключение

Для правильного хранения чугунных и алюминиевых казанов требуется соблюдать некоторые правила:

  • на чугуне не использовать абразивные материалы, не скрести нагар вилкой или ножом, чтобы не повредить верхний слой посуды;
  • после каждого использования тару следует хорошо вымыть, затем смазать маслом;
  • не хранить в таре ножи и другие столовые приборы, которые могут ее поцарапать;
  • не оставлять в немытом состоянии на несколько дней;
  • не хранить в помещении с высокой влажностью;
  • не тереть жесткими щетками и скребками из металла в холодной воде.

Соблюдение этих правил позволит наслаждаться красивой и чистой посудой каждый день.

Как очистить сковороду от нагара и жира: эффективные методы и средства

Как очистить противень от нагара: эффективные способы для всех типов посуды для запекания

Как отчистить алюминиевые кастрюли от нагара: эффективные способы и средства

Как очистить старые монеты в домашних условиях от ржавчины и окисления: советы от нумизматов

Как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки: эффективные способы и средства

Как и чем отмыть посуду из нержавейки в домашних условиях: народные методы и покупные средства

Проверенные способы очистить казан от ржавчины

Чугунная посуда славится своими экологическими свойствами и долгим сроком службы. Еда, приготовленная в этой посуде получается вкусной, сочной и полезной. Но чугун очень хрупкий и чувствительный материал. При неправильном уходе может покрыться ржавчиной и стать непригодной для использования.

А еще бывает так, что по незнанию мы можем повредить поверхность посуды, используя такие острые предметы, как нож или вилка. В этом случае остаются царапины, в которые попадает вода и остатки пищи. И это может привести к коррозии, разрушению металла и Вы рискуете отправить посуду в мусорное ведро.

В этой статье, мы расскажем Вам как хранить чугунную посуду, как за ней ухаживать и как предотвратить появление ржавчины. А так же, Вы узнаете, как от нее избавиться, если эта ржавчина все-таки появилась.

Незаменимая в хозяйстве чугунная посуда — известна своей долговечностью. Она до сих пор любимая, гораздо больше, чем современные сковородки с тефлоновым покрытие, поскольку служит неограниченное количество лет.

Чугунный казан раньше в Узбекистане передавали по наследству. Это было, своего рода приданное, которое мать завещала своей дочери, а дочь своей дочери. Вместе с посудой передавали любовь к готовке и семейные рецепты.

Так и Вы, можете оставить любимую сковородку своим детям. И она прослужит годы и будет радовать не только Вас, но и внуков. Главное за ней правильно ухаживать.

Во-первых, изделия из чугуна не любят, когда их касаются острыми металлическими предметами. Ножи, вилки, металлические лопатки. Во время готовки старайтесь использовать деревянные мешалки или лопатки, предназначенные для тефлоновой посуды.

Во-вторых, не храните обед в казанке после приготовления. От этого страдает поверхность материала и чугунок может начать ржаветь. Еду, после приготовления, лучше всего переложить в какую-то другую емкость. А посуду вымыть и хорошо просушить.

В-третьих, не оставляйте казан влажным после мытья, он может заржаветь. Чугун не любит воду и влагу. Поэтому, будет лучше, если вытереть посуду насухо. А затем дать постоять немного на воздухе, чтобы остатки влаги испарились с поверхности.

И, последнее, подготовьте посуду из чугуна перед первым использованием. Если сделать все правильно и быть бережным в ее использовании, посуда будет всегда в хорошем состоянии.

Как подготовить чугунный казан к первому использованию

Купили новый казанок? Поздравляю Вас! Но подождите, не торопитесь готовить. Прежде, чем начинать творить кулинарные шедевры — посуду надо обработать.

Обжиг — сжигаем техническое покрытие

Сначала чугунную вещь нужно отмыть от слоя масла. Это техническое масло и не предназначено для употребление в пищу. Им обрабатывают изделие на заводе, чтобы предотвратить от ржавчины и повреждений. Смыть это масло полностью не получится. Поэтому, рекомендуют сразу приступать к процедуре обжига, не тратя время и силы впустую.

Во время горения масло начинает дымить и издавать довольно сильный запах. Проводить процедуру лучше на природе или в хорошо проветриваемом помещении. Если у Вас нет такой возможности — примите некоторые меры предосторожности. Закройте дверь на кухню и откройте окна. В саму посуду насыпьте небольшое количество поваренной соли. Она будет служить абсорбентом и впитает все заводское масло с поверхности. Процедуру обжига, так же можно проводит в духовке, при температуре 300 градусов.

Читайте также:
Эфирные масла в бане могут нести вред организму?

Масляный обжиг — что это и почему это так важно

Мы очистили казан от заводского масло. Теперь нам необходимо создать защитное покрытие на поверхности чугуна, которое будет защищать металл от коррозии. Есть несколько способов масляного обжига. Но самый эффективный и удобный в квартирных условиях — делать это в духовке при 250 градусах.

Перед процедурой обжига нам необходимо убедиться, что поверхность внутри казана ровная. Так как при отлитии изделия, часто случается, что дно очень шероховатое. Если его не выровнять — пища будет пригорать. Поэтому не ленитесь потратить время и силы на подготовку казана.

Для шлифовки поверхности нам понадобиться два вида наждачной бумаги: крупная и мелкая. Сначала пройдемся более грубым вариантом, затем шкуркой с более мелким абразивом. После шлифовки нужно снова обжечь изделие на огне и можно переходить к процедуре создания «тефлона» — защитного слоя.

Лучше всего для этого процесса подойдут масла с высоким уровнем плотности: льняное масло, кунжутное, арахисовое или конопляное. Это высыхающие масла. При выгорании образуют защитную пленку на поверхности, которая защитит от ржавчины и повреждений.
На основе этого плотного масла производят лаки и краски для защиты древесины.

Масляный обжиг — создаем «тефлоновое» покрытие

В условиях обычной квартиры, проще всего провести данную процедуру в духовке. Нагреваем духовой шкаф до 250 градусов. Выше не стоит, это может привести к горению масла и наш защитный слой сгорит. Смазываем казан масляной салфеткой со всех сторон — внутри и снаружи. Не используйте большое количество масла. Лучше наносить тонкий слой и сделать несколько подходов. Тогда наша защитная пленка будет надежнее.

ТО казана. Резюме:

  • Обжиг. Снимаем слой технического масла;
  • Шлифовка. Если изделие внутри имеет неровную поверхность;
  • Снова обжиг;
  • Обжиг маслом. Создание тефлона — защитной пленки.

Почему казан может заржаветь

Чугун — кажется материалом очень прочным, толстым и надежным, но на самом деле он очень мягкий и нежный. Этот материал очень пористый, а значит чувствительный к воде и влаге. Казан может заржаветь, если Вы его убрали в шкаф мокрым или даже влажным после мытья. Точно так же коррозия может появиться при неправильном хранении или редком использовании кухонной утвари.

Какие еще причины могут вызвать ржавчину:

  • Остатки еды или плохо вымытый казан;
  • Влажное помещение для хранения;
  • Любые механические повреждения;
  • Не обожженный чугун перед первым использованием;
  • Нарушение защитного масляного покрытия (наш тефлон).

Это основные причины, по которым чугунный казан или другая чугунная посуда может дать ржавчину. Помните главное — предотвратить коррозию гораздо проще, чем от нее потом избавиться.

Как мыть изделия из чугуна

Уход за чугунной посудой очень простой, но требует некоторых нюансов. Мыть казан после использования, лучше всего сразу. Очень хорошо мыть его просто горячей водой. Не используйте агрессивные очищающие средства и губки. Это может повредить защитный слой тефлона, который мы так тщательно создавали. Тогда чугун сразу же начнет покрываться ржавчиной. Если горячей водой отмыть не получается, добавьте немного соды. На природе хорошо использовать речной песок.

Если Вы готовили обед и что-то очень хорошо прижарилось — лучшим вариантом решения будет замочить посуду на некоторое время в горячей воде. Подождите немного и остатки еды отмокнут и отойдут без проблем. Не ковыряйте зажаренные места вилкой или ножом. Нанести повреждение хрупкой поверхности чугуна очень просто. В царапину попадет вода, остатки пищи и материал начнет разрушаться.

После мытья казан нужно хорошо вытереть полотенцем, а затем дать постоять на свежем воздухе какое-то время. Это необходимо для того, чтобы все возможные остатки влаги испарились с поверхности посуды. После этого казанок можно убирать на хранение.

Как хранить посуду из чугуна

Хранить кухонную утварь лучше всего в сухом, хорошо проветриваемом помещении, где не образует влага или конденсат. Перед хранением, казан можно завернуть в хлопковое кухонное полотенце. Или обложить промасленной пергаментной бумагой. Если Вы ставите какую-то другую посуду внутрь, убедитесь, что она сухая и на ней нет капель воды. А лучше храните чугунные вещи отдельно от других.

Как очистить чугун от ржавчины

Ржавчину легче предотвратить, чем ее очистить. Но если ваша посуда все-таки проржавела мы расскажем как ее спасти.

3 проверенных способа очистить чугун:

  1. Механическим путем. С использованием металлических щеток, наждачной бумаги, терки.
  2. Специальные очищающие средства. Их можно купить в любом супермаркете.
  3. Уксус или другая кислота, например Кока-кола, если не жалко.

Механика

Механический вариант самый простой и эффективный. Прежде, чем счищать ржавчину, казан рекомендуется прокалить. Затем можно использовать два вида наждачной бумаги, как мы говорили выше. Первая с более грубым абразивом, вторая более мелкая. После прокаливания ржавчина с чугуна сходит очень легко.

После удаления остатков коррозии — создаем защитный слой из масла. Изделие нужно протереть масляной салфеткой и запекать в духовке 1 час при температуре 250 градусов. Все как при процедуре перед первым использованием. Помните, что масло лучше выбирать с высоким уровнем плотности. Такое как кунжутное, арахисовое или льняное.

Специальные средства

В любом хозяйственном отделе магазина можно найти специальное средство для очищения ржавчины. Процедура довольно эффективна, но есть мнение, что эти средства не безопасны. Так как химические составы могут проникнуть и впитаться в чугунное изделие.

На самом деле, в этом способе нет ничего страшного. После очищения ржавчины мы все равно должны провести процедуру прокаливания на огне. И все химические средства испаряться. Завершаем процедуру масленым обжигом.

Уксус

Посуду замачивают в горячей воде с крепким раствором уксуса на полчаса. Затем казан нужно промыть моющим средством и прокалить на огне. Завершить восстанавление покрытия созданием защитной пленки, с помощью процедуры масляного обжига.

Что делать, чтобы ржавчина на чугуне не появилась

Чугун очень пористы материал и чувствителен к влаге. Не стоит хранить изделия из чугуна во влажном помещении или убирать посуду на хранение в мокром виде.

Читайте также:
Как измерить влажность в помещении: особенности прибора

Чтобы предотвратить появление ржавчины, за посудой достаточно правильно ухаживать и бережно хранить. Обязательно проведите процедуру первой обработки нового изделия. Внимательно следите, чтобы защитный слой на поверхности посуды не нарушался. Храните посуду хорошо вымытую и высушенную. В этом случае чугунные помощники на кухне будут вам служить долгие годы.

Из этой статьи мы узнали:

  • Как ухаживать за изделиями из чугуна;
  • Почему появляется ржавчина и как предотвратить ее появление;
  • Как очистить, если она уже появилась.

Теперь Вы знаете, что чугун на самом деле очень хрупкий материал и легко подвержен коррозии. Он очень пористый и разрушается буквально на глазах под воздействием воды и влаги. Но, если за ним правильно ухаживать он будет служить долгие годы и радовать Вас большими вкусными обедами.

Надеюсь наши советы окажутся для Вас полезными и практичными!

Жизнь на вулкане: как исландцев греет их страна

В 2008 году Исландия вошла в глубокий экономический кризис. Теперь исландцы экономят на всем, включая энергоносители.

Сейчас многие страны начинают использовать источники возобновляемой энергии – в основном это солнце и ветер, – поскольку хотят уменьшить потребление угля и нефти. Исландия же стала внедрять экологические технологии начиная с нефтяного кризиса 1970‑х годов, когда ее прогрессивные жители поняли, что их зависимость от импортированной энергии была слабой точкой. В итоге за какие-то тридцать лет Исландия прошла путь от одной из беднейших стран Европы, полностью зависящей от торфа и импортируемого угля, до страны с высочайшим уровнем жизни.

Если говорить об истории вопроса, то стоит вспомнить школьную географию. Территория Исландии представляет собой вулканическое плато с вершинами до 2 километров. Остров сложен мощными пластами базальтов и других лав, изливавшихся постепенно на протяжении двадцати миллионов лет. В некоторых местах толщина лавовых наслоений достигает 7 километров. Остров расположен на одной из самых крупных в мире линий тектонического сброса— Средне-Атлантическом хребте и лежит на границе между Североамериканской и Евроазиатской тектоническими плитами.

Эти тектонические плиты каждый год расходятся на 2 сантиметра. В результате здесь часто бывают землетрясения, которые, к счастью, не вызывают серьезных разрушений. Всего на острове насчитывается свыше ста пятидесяти вулканов, из них около сорока – действующие. В этой вулканической зоне имеются также не менее двадцати геотермальных полей, содержащих пар с температурой от 250°С до 600°С. Пористая порода впитывает сотни миллиметров осадков каждый год и подогревает их в подземных недрах. Часть нагретой воды, которая выходит на поверхность, и образует горячие источники, или, другими словами, гейзеры.

Со времен заселения острова исландцы старались найти способы отопления своих жилищ. Ведь в такой холодной стране, как Исландия, необходимость в обогреве своих домов сильнее, чем в большинстве других стран с более мягким и теплым климатом. В старину для отопления жилищ широко использовался торф, а также морские водоросли. Если вернуться в историю, геотермальные источники традиционно использовались в стране исключительно для гигиенических целей— купания, стирки и приготовления пищи. Первые попытки бурения и использования геотермальной энергии были предприняты в середине XVIII века, но только в 1907 году фермеру из западной части Исландии удалось направить пар из геотермального источника, пролегавшего под его фермой, в цементную трубу, подведенную к его дому, находящемуся в нескольких метрах от источника. В 1909 году другой фермер недалеко от Рейкьявика стал первым, кто попытался закачивать горячую воду из источника для обогрева дома. Лишь в ноябре 1930 года был сооружен трубопровод длиной 3 километра, через который в Рейкьявике стали обогревать здания. Первым зданием, обогреваемым таким образом в городе, стала школа. Через некоторое время уже обогревались другие общественные здания и частные дома (около шестидесяти).

В 40‑х годах прошлого века 75 процентов энергии на острове вырабатывалось за счет угля и нефти. Так продолжалось до нефтяного кризиса 70‑х, вызванного арабо-израильской войной, когда мировые цены на сырую нефть возросли на 70 процентов. Именно этот кризис заставил правительство переключиться на освоение альтернативных источников тепла. Были выделены средства и ресурсы для освоения новых геотермальных районов, строительства новых трубопроводов. После того как кризис миновал, Исландия оставалась последовательной в своем развитии в области возобновляемых источников энергии, выведя страну в лидеры по использованию геотермальной энергии.

Сегодня на отопление помещений уходит практически половина производимой геотермальной энергии в Исландии. 90 процентов домов в Исландии обогреваются за счет горячих вод, поступающих из геотермальных источников. Горячая вода подается из скважин, глубина которых может варьироваться от 200 до 2000 метров прямо в трубы. Протекая по этим трубам, вода отапливает дома исландцев. Интересно, что Исландия очень быстро перестроила свою энергетику: стране понадобилось всего тридцать лет на то, чтобы перейти от угольной энергетики (а доля этого сектора когда‑то доходила до 75 процентов, причем уголь страна импортировала) к возобновляемой (геотермальной и гидро). Сейчас доля ВИЭ в Исландии превышает 80 процентов.

Стать полностью независимой от углеводородной энергетики Исландия планирует уже к 2050 году. На острове действуют пять теплофикационных геотермальных электростанций общей электрической мощностью 420 МВт, которые производят 26,5 процента всей электроэнергии в стране, также 90 процентов их отопления и горячей воды подогревается с помощью геотермальной энергии. Если взглянуть на пейзажи Исландии, то в населенной зоне повсюду, если приглядеться, можно увидеть маленькие странные домики. Это не дома для местных троллей, как можно было бы подумать, а как раз и есть «вход» в геотермальную скважину, откуда идет горячая вода.

Любопытный факт: в Рейкьявике дороги и тротуары всегда свободны от снега и льда, поскольку они подогреваются от проложенных под ними труб с горячей водой.

Кстати, сейчас в Исландии активно развивают свою геотермальную энергетику. Здесь пробурена трехкилометровая геотермальная скважина в вулкане, которая может обеспечить Исландию бесконечной поставкой экологически чистой электроэнергии.

Читайте также:
Паримся и моемся по-новому. Банный чан

Из скважины глубиной в три километра, которую исландцы пробурили в активном вулканическом кратере Крафла, будут извлекать сверхкритическую воду (состояние, при котором исчезает различие между жидкой и газовой фазой). Если они смогут «приручить» эту жидкость, то есть если она не взорвет их скважину или не растворит стальную трубу, и превратят ее в электричество, то Исландия значительно увеличит количества энергии, которую ее жители берут с земли. По оценкам исландских специалистов, бурение на такую глубину позволит повысить выработку электроэнергии на геотермальных ТЭС в десять раз по сравнению с используемыми сегодня технологиями. Поэтому избыточная электроэнергия может в достаточном масштабе пойти на экспорт. На этот проект уже потрачено 22 миллиона долларов, и в скором времени он должен быть запущен.

Развитием альтернативной энергетики в Исландии занимаются несколько компаний. Технологические ноу-хау и уникальный опыт обеспечили значительный экспортный потенциал альтернативной энергетики Исландии. В настоящее время исландские компании уже не ограничиваются собственной страной, а активно разрабатывают варианты сотрудничества с партнерами в Германии, Словакии, Венгрии, США и Китае по строительству геотермальных централизованных систем теплоснабжения и электростанций. И активно инвестируют в разработку и строительство геотермальных станций в Исландии и по всему миру.

Уже сейчас реализуется несколько проектов. Компании Исландии, Германии и Великобритании рассматривают вариант использования исландской геотермальной энергии для освещения и обогрева миллионов домов в центре Европы. Компании подписали контракт о проведении проектных работ по прокладке подводного кабеля длиной 2000 километров. Он пройдет по дну Атлантического океана и Северного моря и свяжет Исландию с Великобританией и Германией. Стоимость постройки высоковольтного кабеля составит 4,5 миллиарда долларов. По оценкам специалистов, горячие базальты Исландии в долгосрочной перспективе могут обеспечить электричеством от 3 до 10 миллионов потребителей в Центральной Европе.

Интересует исландцев и Россия. Как отмечает посол России в Исландии Антон Васильев, «исландцам интересны некоторые наши наработки по геотерму (Камчатка), а нашим специалистам интересны их наработки». По словам посла, исландцы вполне успешно продают свои инновационные решения по геотермальной энергетике, тиражируют их по всему миру, и это тоже источник их дохода. Упор – на малые и средние решения в сложном климате.

Так что можно сказать, что потомки викингов опять пытаются завоевать мир, теперь уже вооруженные не мечами и топорами, а геотермальной энергетикой.

“> Жизнь на вулкане: как исландцев греет их страна Код PHP ” data-description=”В 2008 году Исландия вошла в глубокий экономический кризис. Теперь исландцы экономят на всем, включая энергоносители.

Система ЖКХ в Исландии.

Приветствую вас, уважаемые читатели. Сегодня я расскажу об исландском ЖКХ и о том, как устроен быт в Исландии. Думаю, для любого человека эта тема — важная. Ведь независимо от того, в какой стране мы живём, все мы имеем какое — либо жильё, дом или квартиру, а значит, пользуемся коммунальными услугами, оплачиваем этот сервис и состоим в финансовых взаимоотношениях с компаниями, эти услуги предоставляющими.

В Исландии быт налажен удобно и понятно. Системы ЖКХ в том виде, в каком мы знаем её в России, в Исландии нет. В этой стране нет организаций, подобных российским Управляющим Компаниям. Организаций, которые собирают деньги с жильцов и тратят их неизвестно куда и на что. Непривычно для нас, не правда ли? А что же есть? Интересно, как же всё организовано и каким образом работает? Я расскажу обо всём по-порядку.

В спокойной, малонаселённой Исландии вы не увидите монументальных сооружений, небоскрёбов и грандиозных жилых комплексов. Вся исландские городки и деревушки — это малоэтажная застройка с частными домами и небольшими коттеджами на несколько квартир. Встречаются многоквартирные дома привычного нам вида, отдалённо похожие на «хрущёвки». По — исландски такой дом называется «Блок»:

Но их немного в общей массе исландского жилья. В Рейкьявике и столичном регионе есть также определённое количество жилых многоэтажек, высотой 7-11 этажей, но не они формируют лицо Исландии. Местные жители всё-таки предпочитают жить в частных домах или коттеджах на несколько квартир.

Я расскажу вам о системе исландского ЖКХ на примере собственного жилья. Наш з-х этажный дом имеет 12 квартир, по четыре квартиры на этаже. Перед домом оборудована парковка для автомобилей жильцов. Надо сказать, что в Исландии нет необходимости парковать машину на тротуаре или на газоне. Никому подобное не придёт в голову, к тому же, за это оштрафуют. Здесь парковки предусмотрены около каждого жилого дома, они продуманы и рассчитаны с запасом. Например, перед нашим 12-квартирным домом можно одновременно припарковать 26 машин:

У нашего дома довольно необычная конструкция. У него нет закрытого подъезда. С внешней стороны дом имеет общую закрытую лестницу и открытые коридоры — балконы, на которые выходят двери квартир. Внутри лестничной клетки оборудован мусоропровод.

С обратной стороны дома, как продолжение его территории, имеется небольшая зелёная лужайка с кустиками и деревьями. На эту, наиболее солнечную сторону, выходят большие балконы всех квартир:

У четырёх квартир первого этажа балконов, естественно, нет. Но зато, из большой комнаты каждой квартиры есть дверь прямо на лужайку. Из моих более ранних статей вы уже знаете, что в Исландии очень спокойно и исландцы не привыкли прятаться друг от друга за железными дверями и решётками на окнах. Наоборот, первые этажи очень популярны в Исландии.

Из любой квартиры, расположенной на первом этаже, обязательно есть выход на газон или лужайку. Очень многие жильцы первых этажей устраивают себе уютную, солнечную веранду. В хорошую погоду на ней приятно отдохнуть, позагорать, погрилить. Наши соседи, живущие на первом этаже, тоже устроили себе веранду с садовой мебелью, грилем, цветами и кустами:

Практически во всех мало/много-квартирных домах Исландии, на первом этаже устроены общественные помещения, в которых хранятся велосипеды, детские коляски, размещаются общественные кладовки, прачечные со стиральными машинами жильцов и комнаты для сушки белья. Ключ от общественной кладовой есть в каждой квартире.

Читайте также:
Американские грили: критерии выбора, популярные модели

На первом этаже нашего дома тоже есть общественная кладовая. Жильцы хранят в ней велосипеды, самокаты, запасную резину для автомобилей. Каждая квартира имеет свой собственный стеллаж для хранения домашних вещей, которыми редко пользуются, например, чемоданами и т.п. В отдельной, очень тёплой комнате, где проходят домовые трубы горячего отопления, натянуты верёвки для просушки белья.

В нашей общественной кладовой хранится также и инструмент общего пользования: пара раздвижных лестниц, совковая и обычная лопаты, пылесос, метёлка, шланг, швабра, тряпки и т.п. Всё это куплено на общественные деньги и используется для уборки общественной территории нашего дома и сада. В кладовой висит график уборки общественных помещений. Поскольку в нашем доме 12 квартир, то на каждую квартиру выпадает уборка 1 месяц в году. Кроме того, ежегодно в конце апреля, мы проводим общественный субботник по уборке территории после зимы.

В нашем доме, как и во многих других домах, для удобства жильцов предусмотрена возможность помыть автомобиль. В том-же общественном помещении на первом этаже, оборудован кран, к которому подключается общественный-же шланг. Всё просто и удобно: взял шланг, подключил, помыл, отключил, убрал шланг на место.

Кроме того, в Исландии, почти на каждой автозаправке можно самостоятельно и бесплатно помыть машину, пропылесосить салон и подкачать воздух в колёса. Для этого на заправках оборудованы специальные, открытые зоны. Подъехал, помыл, привёл машину в порядок, поехал дальше. Очень удобно, абсолютно всем доступно и совершенно бесплатно. Само собой разумеется, что никому не приходит в голову воровать шланги со щётками или ломать краны и пылесосы общественного пользования.

Понравилась статья? Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями в соц.сетях!

Скважина в ад: Как устроена геотермальная станция в Исландии

Энергетика Исландии практически полностью построена на возобновляемых источниках. Здесь нет нефти и газа, но они тут особо и не нужны — разве только для заправки автомобилей и морских судов. Две трети энергии в Исландии вырабатывается гидроэлектростанциями. Оставшуюся часть «добивают» геотермальные электростанции. Но Исландия не была бы Исландией, если бы тут работали обычные, приповерхностные станции. Чтобы добыть тепло, здесь бурят 5-километровые скважины в самое пекло, добираясь до жидкой магмы. Этот проект называется IDDP, и сейчас я про него расскажу.

В 2000 году три исландских энергетических компании задались целью пробурить в горячей гидротермальной зоне острова самую глубокую на тот момент вулканическую скважину. Проект получил название Iceland Deep Drilling Project (IDDP) и его целью стало изучение возможностей получения энергии из сильно перегретой магмой водной жидкости. Глубина скважины должна была быть не менее 4-5 километров, где вода находится в сверхкритическом состоянии при температуре 400–600 С — ни жидкость, ни пар. Вода в таком состоянии «надкритического пара» даёт гораздо больше тепловой энергии, чем простой пар и жидкость вместе.

Глубокая скважина, успешно проникнувшая в место скопления такого пара, обладает энергоёмкость в 50 мегаватт, что в 10 раз больше обычной геотермальной скважины.

В ходе исследований стало понятно что:
а) такую скважину пробурить можно,
б) с жидкостью, разогретой до такой температуры работать можно,
в) стоить полноценная скважина будет около $14-16 млн.

Для бурения первой полноразмерной скважины выбрали поле Крафла (Krafla) в северо-восточной Исландии. Скважина получила название IDDP-1. Её глубина должна была составить 4,5 километра к осени 2009 года. Однако, что-то пошло не так. 25 июня буровые работы остановились на глубине двух километров. Оказалось, что установка попала в расплавленные породы и магма затекла внутрь ствола. Буровой раствор вступил в контакт с магмой, произведя паровой взрыв. Бур подняли и увидели, что его нижние 20 метров просто закупорены застывшим обсидиановым стеклом.

Но удача была на стороне буровиков. Им удалось использовать ту же скважину, чтобы начать бурить немного в другом направлении. Так удалось сделать работающую скважину глубиной 2080 метров. К июлю 2010 года она начала давать перегретый до 330 градусов пар и греет до сих пор. Над скважиной построили электростанцию, которая сегодня вырабатывает около 20 МВт электроэнергии. Это делает её самой мощной геотермальной станцией в мире.

По словам одного из руководителей проекта IDDP-1 — это лишь третий случай в истории, когда геотермальные скважины доходят до очагов с магмой. Последний раз такое событие произошло в 1977 году на скважине, которую пробурили неподалёку от этого же места. Та скважина KG-04 уже давно заглушена и представляет из себя огромный кратер с предупреждающей табличкой об опасности скапливающихся на дне газов.

Сейчас её, как и более свежую скважину KG-25, которая была пробурена в 90-х годах, используют для оценки параметров геотермального поля, на котором находится станция IDDP-1.

Как раз с места, где находятся эти две скважины, открывается панорамный вид (кликните для увеличения) на станцию.

Так как IDDP-1 не смогла дойти до проектной глубины в 5 км, было решено попытать счастья в другом месте. 25 января 2017 года было успешно завершено бурение новой скважины IDDP-2 на полуострове Рейкьянес, где вулкан последний раз извергался около 700 лет назад. Бурение было начато 11 августа 2016 года и заняло 176 дней. Буровикам удалось достичь отметки в 4659 метров, где температура воды уже была 427 градусов, а давление 340 бар! Пар такого давления и температуры способен генерировать примерно в десять раз больше энергии, чем приповерхностные геотермальные источники.


фото Nathan Hurst

Принцип действия геотермальной станции прост. Роль котла здесь выполняет магма, которая разогревает грунтовую воду до высоких температур. Под большим давлением перегретый пар поднимается по трубам скважины и подаётся на генератор, который преобразует тепловую энергию пара в электричество. Отработавший пар охлаждают и закачивают по другим трубам обратно под землю.

Почему нельзя просто сбросить эту воду в озеро или реку? Дело в том, что в термальных водах содержится большое количество солей различных токсичных металлов (свинца, цинка, кадмия) и других веществ (бора, мышьяка, аммиака, фенолов). Сброс такой воды в открытый водём привёл бы к гибели всего живого в нём. К тому же, закачка отработанной воды в землю необходима еще и для того, чтобы давление в водоносном пласте не упало, и станция не перестала работать.

Читайте также:
Как спланировать участок правильно и по закону?

Но в Исландии есть такие станции, которые не закачивают воду под землю, а сбрасывают её в гигантский бассейн. К примеру, так делают на станции, которая отапливает столицу страны Рейкьявик.

В Исландии сегодня действуют пять геотермальных электростанций общей электрической мощностью 570 МВт, которые производят 25 % всей электроэнергии в стране. На отопление помещений уходит почти половина производимой геотермальной энергии. 90% домов на острове обогреваются за счет горячих вод, поступающих из геотермальных источников. Горячая вода подается из скважин глубиной от 200 до 2000 метров прямо в трубы.

Кстати, в Рейкьявике дороги и тротуары никогда не покрываются льдом, поскольку подогреваются от проложенных под ними труб с горячей водой.

К сожалению, мощности геотермальной станции даже со сверхглубокой скважиной хватает не на большое количество человек и производств. Для небольшой по численности населения Исландии это единственно правильный способ извлекать энергию. Им не только хватает электроэнергии самим, но и остаётся на экспорт. Но для большой страны, конечно, это не универсальное решение. Хотя, если примерять это на Россию, мощности геотермальных станций на Камчатке должно было бы хватить на снабжение электричеством всего края.

Проект IDDP до сих пор считается очень перспективным, и его опыт пытаются применять в других странах, где есть подходящие гидротермальные зоны.


Автор фото и текста: Алексей Мараховец
Использование (полный перенос на другой ресурс, перепечатка) текста и фотографий статьи без согласия автора запрещено! Любые фотографии моего авторства из этой статьи можно купить — обращайтесь, контакты в верхнем посте.

Геотермальные источники Исландии

Одним из самых перспективных направлений развития альтернативной энергетики на современном этапе считается использование геотермальных источников. В число флагманов геотермальной энергетики входит Исландия — страна, которая в силу геологических особенностей и других природных факторов, а также экономических и исторических причин сумела добиться максимально эффективного использования тепла своих недр.

Геология как основной фактор развития отрасли

Извлечение энергии из недр земли стало возможным благодаря наличию в неглубоких пластах воды, нагретой выше температуры кипения вследствие вулканической активности. Пронедра писали ранее, что температура породы повышается каждые 36 метров в глубину на один градус по Цельсию. Процессы использования геотермальных источников имеют преимущество перед многими другими технологиями альтернативной энергетики, поскольку характеризуются стабильностью результата и не подвержены сезонным или погодным колебаниям.

Доступ к нагретому теплоносителю осуществляется как путём бурения скважин, так и с помощью непосредственного использования горячей воды из источников на поверхности грунта. Более эффективной является глубинная геотермия, благодаря которой вырабатываются электроэнергия и тепло как для бытовых, так и для промышленных потребителей.

Тепло извлекается по двум разным методикам, предусматривающим получение горячих вод (гидротермальные источники) или же использование сухих нагретых пород (петротермальные источники). Первая распространена на территориях, на которых осуществляется природный нагрев воды до температуры не ниже 100 градусов по Цельсию. Водяной пар, получаемый из скважины, приводит в действие турбины электростанций или же используется напрямую как теплоноситель для систем отопления. После охлаждения вода поступает через реинъекционные скважины обратно под землю.

Принцип работы геотермальной электростанции: 1 — геотермальный слой; 2 — рабочая скважина; 3 — теплообменник; 4 — тепловая сеть; 5 — паровая турбина; 6 — генератор; 7 — электрическая сеть; 8 — реинъекционная скважина

Что касается станций петротермальной энергетики, то они работают по принципу закачки воды в нагретые подземные породы, расположенные на глубинах от трёх километров и нагретые до температуры минимум 150 градусов по Цельсию. После нагрева закачанной воды последняя извлекается и используется аналогичным образом, как и в случае с гидротермальными системами.

Обе технологии использования геотермальных источников предусматривают наличие определённых природных условий в районах генерации, чем и обусловлено широкое развитие отрасли в регионах с высокой вулканической активностью, в число которых входит и Исландия.

Территория страны геологически формировалась в течение последних 20 млн лет путём излития на поверхность базальтовых пластов, образовавших слои до семи километров толщиной. Наличие большого количества вод в недрах Исландии объясняется пористостью пород, впитывающих влагу осадков.

Гейзеры в долине Хаукадалур, Исландия

Непосредственно исландский остров расположен на Средне-Атлантическом хребте между Евроазиатской и Североамериканской тектоническими плитами. Вследствие сформировавшихся геологических особенностей на острове возникли порядка 150 вулканов, из которых около 40 — до сих пор действующие. В зоне вулканов расположились два десятка геотермальных зон с температурой парообразования воды в среднем 600 градусов по Цельсию.

Ключевое же преимущество Исландии заключается в том, что она является единственной территорией в мире, где геотермальные источники расположены в легкодоступных районах, в то время, как в других регионах мира они, как правило, находятся в гористой местности.

ТЕРМАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ИСЛАНДИИ —
Hot springs in Iceland

Впечатляющим обстоятельством в ледяной стране Исландии есть тот факт, что тут много незабываемых природных термальных курортов. В следствии постоянного движения континентальных плит остров Исландия находится в зоне термальной активности.

Разлом Сильфра между Северо-Американской и Евразийской литосферными плитами.

Схема разлома Сильфра

Место выхода магмы между литосферными плитами

Процесы происходящие в недрах острова Исландия

Горячая вода с термальных источников естественным путем смешивается с ручьями и реками, образуя своеобразные термальные купели с температурой 35-42°С. В большинстве случаев эти природные бассейны, образовались без человеческого вмешательства. Эти уникальные места известны еще с древних времени, они описаны в исландских сагах тысячу лет тому назад.

Так же на острове есть множество платных термальных бассейнов, в большинстве отелей и гостевых домов прямо на территории построены термальные бассейны и купели. Но речь ниже пойдет в основном о природных не коммерческих термальных курортах в подавляющем большинстве посещение этих незабываемых мест бесплатное.

Читайте также:
Палочки для шашлыка: секреты и советы по использованию

Не стоит забывать, что к некоторым термальным источникам, а в особенности тех что находятся в центральной части острова нужно добираться по горным дорогам обозначенных буквой F.

Чтоб ездить по исландским горным дорогам и переезжать реки вброд нужно подбирать соответствующее транспортное средство.

Полноприводная машина в понимании исландцев это не какой-то красивый паркетник, а нечто с огромными колесами похожее скорей всего на дорожного монстра.

Карта термальных источников Исландии

На этой карте обозначены 62 места, это горячие источники и курорты острова Исландия. Ниже я дам детальное описание и координаты всех термальных источников Исландии.

Рекомендую узнать ситуацию на дорогах Исландии в период предстоящего путешествия на информационных сайтах www.road.is или www.drive.is
Также чтоб получить нужную информацию по дорогам можно позвонить по местному номеру 1777.

Карта Исландии

Детальная карта всех дорог Исландии. Горные дороги, броды через реки, кемпинги, названия всех населенных пунктов, местностей, фьордов и рек

История геотермальной энергетики Исландии

Исландия — регион, характеризующийся суровым климатом, поэтому со времён его заселения люди активно использовали открытые геотермальные источники для приготовления пищи, стирки белья и купания. Нагретая в недрах вода в качестве теплоносителя, тем не менее, стала использоваться для отопления отдельных жилищ довольно поздно — в начале 20-го века. До тех пор для отопления использовались природные материалы — торф и водоросли.

Хотя первые попытки бурения геотермальных скважин предпринимались ещё двумя столетиями ранее, первая полноценная теплотрасса протяжённостью в три километра, работающая на геотермальных источниках, была построена только в 1930 году. В регионе отапливались таким образом уже 60 домов, включая здание школы.

Геотермальная электростанция Krafla, расположенная недалеко от вулкана Крабла на севере Исландии

Исландская геотермальная энергетика развивалась медленными темпами вплоть до семидесятых годов. Три четверти потребностей в энергии удовлетворялись путём закупки нефти и угля из СССР, Норвегии и Великобритании, поскольку в Исландии нет собственных месторождений углеводородов. После того как разразился арабо-израильский конфликт, стоимость «чёрного золота» выросла на 70%, что заставило исландскую экономику переориентироваться на другие источники энергии.

Государство и инвесторы занялись финансированием освоения геотермальных площадей и прокладкой трубопроводов. Со временем правительство минимизировало своё участие в реализации геотермальных проектов, возложив эту миссию на энергокомпании. Несмотря на то что нефтяной кризис закончился, исландцы продолжили динамично и последовательно развивать геотермальную и гидроэнергетическую отрасли. На альтернативные источники энергии к середине девяностых приходилось уже 95% генерации.

Трубопровод с горячей водой, идущий от геотермальной электростанции Nesjavellir в Рейкьявик

В двадцатом веке Исландии удалось превратиться в страну с высоким уровнем развития, начав свой путь с беднейшего государства Европы, полностью зависящего от импорта энергетических ресурсов. Всего три десятка лет потребовалось региону для перехода с углеводородной на альтернативную энергетику. Этому способствовали относительно небольшие энергетические потребности острова, поскольку его население составляет около 320 тыс. человек. Обретение полной независимости страны от углеводородов анонсировано к 2050 году.

Исландия не только стала первым европейским государством, практически перешедшим на альтернативные источники энергии. К 2007 году она получила статус лучшего региона для проживания в мире по версии ООН. Внедрение энергетических инноваций благоприятно сказалось и на финансовом балансе государства — только переход на геотермальную энергию дал Исландии возможность сэкономить более $7 млрд.

«Чистая» энергия. Возможности российско-исландского сотрудничества

В Исландии не делается никакого секрета из достижений местной энергетики. В страну постоянно приезжает множество делегаций со всего мира для изучения опыта использования экологически чистых источников энергии. Поучиться на самом деле есть чему. Имеется множество нюансов, связанных с эффективным и безопасным использованием высокоминерализованных источников для работы энергетических установок. Исландские специалисты уже решили множество этих проблем. Таких, например, как засорение трубопроводов минеральными отложениями, вторичное использование минеральной воды, предотвращение загрязнения окружающей среды рассолами.

Со своей стороны исландские специалисты принимают активное участие в разработке различных геотермальных проектов во многих зарубежных странах, обслуживая объекты и оказывая консалтинговые услуги. Сюда относятся Кения, Уганда, Бурунди, Эфиопия, Джибути, Польша, Словакия, Венгрия, Румыния, Грузия, Германия, Греция, Турция, США, Индонезия, а также Россия.

Исландия сейчас активно помогает Китаю построить крупнейшую геотермальную установку. Финансирование проекта частично обеспечивает один из исландских банков. В проекте участвует также много индийцев. Таким образом, можно надеяться, что две самые населенные страны в мире сумеют добиться успеха в изменении климата.

Что касается России, то исландский президент Олавур Рагнар Гримссон на встрече Президентом России Дмитрием Медведевым заявил: «Мы испытываем большой интерес в том, чтобы оказать содействие Рф в исследовании геотермальных ресурсов. Нам известно, что в РФ большие ресурсы геотермального тепла, и мы могли бы помочь в разработке этих ресурсов для производства «чистой энергии. Мы могли бы обсудить использование геотермальных ресурсов на Камчатке, где есть планы по строительству геотермальной станции, которая производила бы энергию для алюминиевого завода».

В конце 2011 г в Рейкьявике Министр иностранных дел России Сергей Лавров отметил, что Россия заинтересована в исландских разработках в области геотермальной энергии, это позволяет снижать ёмкость российского ВВП и соответствует задачам, которые стоят перед Российской Федерацией. С ноября 2011 г. соглашение о взаимодействии в сфере геотермальной энергетики между нашими странами вступило в силу.

Потенциал использования геотермальной энергии в некоторых регионах России (например, на Камчатке) — огромен и способен полностью решить проблемы местной энергетики. Технические ресурсы геотермальной энергии России оцениваются в 11870 млн. т у.т. (условного топлива), что примерно в 10 раз превышает разведанные энергетические запасы органического топлива. По оценкам специалистов, за счет геотермальных ресурсов и новых технологий (геотермальные тепловые насосы и бинарные электрические станции) можно в ближайшие 10-15 лет сократить на 20-30% потребление органического топлива в стране.

«Чистая» энергетика и внутренние противоречия

Ситуация в отношении «чистой» энергетики в стране весьма двусмысленна. Касаясь экологических проблем, Президент России заявил, что Россия готова сократить к 2020 г. выбросы парниковых газов на 25%, и еще на столько же к 2050 году. В то же время, стратегические планы России по развитию возобновляемой энергетики более чем скромны — 4,5% в общем энергобалансе к 2020 году. Одновременно заявляются планы развития «альтернативной» энергетики, основанной на экологически чистых возобновляемых источниках энергии и большие сомнения о целесообразности ее развития. Причиной тому внутренние возможности страны по обеспечению потребностей в энергии за счет природного газа ядерной энергетики. В то же время, на просторах России остается множество удаленных населенных пунктов, куда невозможно или невыгодно протянуть газопровод или поставить атомную станцию.

Читайте также:
Целительная сила бани: особенности и методы лечения

Например, альтернативное топливо вполне могло бы решить эту проблему, но без государственных субсидий приобрести необходимое оборудование невозможно. Производства альтернативного топлива нуждаются в государственной поддержке – и не получают ее. К примеру, древесные гранулы в нашей стране не имеют даже ГОСТа.

Или ситуация с Камчаткой, где природные условия во многом схожи с Исландией и энергия в буквальном смысле слова прямо под ногами. Себестоимость производства электроэнергии в центральном энергоузле в 2009 году составила 3,89 руб/кВтчас без НДС. Это с учетом производства энергии из геотермальных источников, мощности которых не догружены. В то же время запланирована установка плавучей АЭС, стоимость энергии от которой с учетом ее доставки потребителю составит 5,6 руб/кВтчас без НДС. При этом объем инвестиций в расширение и модернизацию инфраструктуры для передачи энергии от ПАЭС вполне сравним с затратами на передачу энергии от геотермальных источников. Не в меньшей степени перспективно освоение потенциальных возможностей гидроэнергетики, которые в Приморье используются всего на 6%. Конечно, существует немало факторов при принятии решения, которые выходят за рамки стоимости, но в Исландии обеспечивается необходимая стабильность энергоснабжения от местных источников с учетом экономической выгоды.

Еще в начале 90-х годов лауреат Нобелевской премии, а ныне вице-президент РАН академик Жорес Алферов подсчитал, что если в развитие альтернативной энергетики в нашей стране было вложено хотя бы 15 процентов того, что инвестировано в атомную энергетику, то необходимость в АЭС, которые куда более опасны солнечных батарей, отпала вовсе. Нужна ли России альтернативная энергетика? Думается все же, что да. И не только потому, чтобы опять не «плестись в хвосте» за другими странами. Гораздо эффективнее уже сейчас досконально прорабатывать государственные программы и подготавливать законодательную базу, чтобы в будущем иметь стабильные источники экологически безопасной энергии.

Исландский рекорд: сверхглубокая геотермальная скважина

Исландские операторы проектов геотермальной энергетики не останавливаются на достигнутом и пытаются повысить эффективность работы отрасли, проводят исследования и стараются максимально усовершенствовать технологии. Одним из таких инновационных шагов стала реализация планов консорциума Iceland Deep Drilling Project, выполнение которых стартовало в начале двухтысячных годов.

Проект объединения, в состав которого вошли четыре ведущие отраслевые компании — Mannvit Engineering, Orkuveita Reykjavikur, Landsvirkjun и Hitaveita Sudurnesja — предусматривает перевод генерирующих мощностей на гидротермальную сверхкритическую жидкость.

Суть идеи заключается в том, что, по предположению специалистов, в глубоких подземных горизонтах нагретое до высоких температур вещество может переходить в состояние, при котором нет различий между газообразной и жидкой формами, и переносить при этом большое количество тепловой энергии. Оно не испаряется и не кипит.

В частности, вода в такой стадии и с температурой до 1 тыс. градусов по Цельсию может встречаться в зонах с высокой вулканической активностью. Пар от такой воды может нагреваться до 600 градусов по Цельсию, следовательно, его использование в геотермальных установках будет более эффективным, чем при стандартных температурах. Проект сопровождается значительными трудностями, связанными с трудоёмкостью его реализации. В частности, для извлечения воды в сверхкритическом состоянии требуется бурение сверхглубоких скважин.

Первая попытка обустройства четырёхкилометровой скважины, предпринятая в 2009 году в северо-восточной части Исландии, окончилась неудачей. В процессе работ на глубине 2,1 километра был достигнут уровень залегания магмы, которая разрушила буровую колонну. Тем не менее, скважина оказалась вполне рабочей, она используется для нагрева закачиваемой в пласт воды. Специалисты пришли к выводу о том, что предварительные расчёты были даже слишком скромны — на самом деле температура в скважине подбирается вплоть до 1 тыс. градусов по Цельсию.

Следующая попытка бурения увенчалась успехом. Так, напомним, в начале 2017 года в Исландии была пробурена новая сверхглубокая скважина. Она обустроена на территории геотермального поля станции Reykjanes. Данная скважина появилась на базе существующей RN-15 и побила мировой рекорд среди эксплуатирующихся аналогов в сфере геотермальной энергетики, поскольку достигла отметки глубины в 4,6 километра.

Бурение сверхглубокой скважины на станции Reykjanes

Для сравнения — средняя глубина обычной геотермальной скважины не превышает 2,7 километра. По данным компании Hitaveita Sudurnesja, бурение было произведено в береговой зоне Срединно-Атлантического хребта. На упомянутой глубине магма нагревает воду, которая поступает из океана прямо под его дном.

Реализация проекта возложена на предприятие HS Orka. Представители компании уточнили, что конечной целью данной работы является наращивание мощности существующих геотермальных станций путём разработки глубоко залегающих источников с высоким показателем энтальпии (термодинамического потенциала).

Кроме того, использование сверхкритической жидкости позволит обустраивать меньшее количество скважин при наращивании объёмов получаемой энергии, что, в свою очередь, положительно скажется на экологической составляющей. Ожидаемая мощность от эксплуатации одной инновационной скважины составит в пределах 30–50 МВт, что позволит обеспечить энергией 50 тыс. домов. Для сравнения, существующие скважины дают не более 5 МВт энергии.

Точные данные по результатам опытно-исследовательских работ будут получены в 2018 году. В случае, если исследования докажут эффективность проекта, операторы планируют не только значительно увеличить долю геотермальной генерации в энергетическом балансе Исландии, но и внедрить новую технологию в других странах.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: